Post Views: 10,972 看透危险因子 别让脑中风找上你 步态不稳，运动失调，甚至大小便失禁；嘴眼歪斜，一侧或两侧肢体无力、麻木，意识模糊甚至昏迷。这些都可能是脑中风的症状，比起其它族裔，亚裔脑中风发病率更高，如何不让脑中风找上门？ 脑神经内科医生卢志豪表示说，目前还没有方法能够准确计算一个人有多大的可能发生脑中风，但是可以从发病危险因子上着手预防疾病。 脑中风是一组以脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病，又称为脑卒中或脑血管意外，具有极高的病死率和致残率，主要分为出血性脑中风（脑出血或蛛网膜下腔出血）以及缺血性脑中风（脑梗塞、脑血栓形成）两大类，以脑梗塞最为常见。 脑中风或脑卒中是由脑部血液循环障碍导致以局部神经功能缺失为特征的疾病。造成脑中风的原因主要有： (1)高血压病和动脉粥样硬化，是脑中风的原因中最主要和最常见的。 (2)心脏病，是脑栓塞的主要原因之一。风湿性、高血压性、冠状动脉硬化性心脏病以及亚急性细菌性心内膜炎等，均有可能产生附壁血栓，当出现心力衰竭或者房颤时，促使血栓脱落，流至脑动脉而发生栓塞。 (3)颅内血管发育异常所导致的动脉瘤、动静脉畸形，是蛛网膜下腔出血和脑出血的常见病因，且常多次破裂出血。 (4)某些炎症可侵犯脑膜、脑血管，或单独侵犯脑血管引起脑动脉炎，如化脓性、结核性、霉菌性炎症和风湿病等，均可引起脑血管病。 (5)血液病如血小板减少性紫癜、红细胞增多症、白血病，常引起出血性脑血管病。少数发生缺血性脑血管病。 (6)代谢病如糖尿病、高脂血症等，均与脑血管病关系密切。 (7)各种外伤、中毒、脑瘤、脑肿瘤放射治疗以后等，均可造成缺血性或出血性脑血管病。 气温变化情绪改变 亦是脑中风的原因 另外，气温变化，环境、情绪的改变，过度紧张、疲劳等等也是脑中风的原因。吸烟、过度饮酒者中风发病率也会大大增加。 脑中风不可改变的危险因子 下列危险因子，有的与生俱来，有的已经存在，所以不易改变。 一、年龄：年龄对于脑中风发病有显着影响，年龄越大，中风风险越高，60岁的人中风发病风险比50岁的人高9倍。 二、性别：男性比女性更容易发生脑中风，在65岁以前男性脑中风发病率较女性高20%。 三、家族病史：直系亲属或母系亲属中有脑中风家族病史者发病风险也显着增加。 四、族裔：相比白种人，亚裔和非裔人的脑中风发病率更高。 五、心脏病史：患有心脏房颤者使脑中风发生率升高6倍。 六、脑中风史：以前患过脑中风或暂时性脑缺血者往往紧接在一年内会再发生脑中风。 脑中风可以改变的危险因子 危险因子越多，中风可能性越大，卢志豪医生表示，有些脑中风的危险因子是可改变的。这些因子包括高血压、高血脂、高血糖、肥胖、吸菸和酗酒等。因此戒菸酒、保持健康体重和控制三高（高血压、高血脂和高血糖），就成为预防脑中风疾病的重点。 他提醒，心脏房颤则首先应该找专科医师处理。有些降血脂药物如他汀类药物（STATIN）在一些人身上可出现肌肉炎症等副作用，应该在医生指导下谨慎选择药物、控制药量，在控制好血脂的同时，及时发现和避免药物副作用。 […]
Post Views: 37,736 一个饭局可以私人到完全没有外人打扰，只有你与客人独享的空间，相信是许多人所响往的事情，因为在这个独享的空间里，你可与客人共享美食与天南地北地度过一个美好的时光。 “我有个饭局”（Cook4U）创办人赖韦巡（Lai Wai Soon）就是一位拥有远大的志向，要为马来西亚人打造这类独享空间的年轻人。他希望通过“我有个饭局”（Cook4U）这平台让可能会失传的家传美食，与懂得欣赏这类美食的客人，完美地结合在一起。 赖韦巡在接受《大橙报》访问时表示：“坦白说，在马来西亚进军私房菜这个领域真的需要勇气，因为国人对私房菜这个概念仍然处于模糊的阶段，相信须要时间介绍与宣传才能够获得更广泛接受。” 尽管如此，赖韦巡还是勇不言悔地转换人生的跑道，由从事科技行业的工作，转而成为私房菜厨师，负起弘扬私房菜的使命。 也由于他本身是从事科技行业的关系，所以他一开始便往打造私房菜平台的方向迈进，并且很快地架设起“我有个饭局”（Cook4U）平台，将不同的私房菜厨师结合在一起，共同为想要私人饭局的客人服务。 通过这个平台，赖韦巡可以迅速地将私房菜的发展空间扩大。 他表示，如果他持续一个人做私房菜的话，每天顶多只能服务10个人，要推广私房菜，似乎寸步难行。於是他开始集中喜欢做饭的人，透过“我有个饭局”这平台将私房菜发扬光大。 赖韦巡表示，他之所以选择走厨师这条路，是与父亲有着密切的关系，这是因为父亲生前是一位杂饭档的档主，每天都要煮很多道的菜肴做生意。 他说：“父亲是一位非常认真的厨师，为了让客人可以每天吃到不同的菜肴，他不时都会尝试通过不同的配搭和调味，以煮不同的食物来满足客人的口腹。” “父亲也非常细心地把他研究新菜肴的过程记录在一本簿子里，不只如此，在得空的时候，他也有教导我如何烹饪，所以自小我便学习到父亲的一部份手艺。” 后来，父亲在没有预警的情况下逝世，让赖韦巡感到非常地难过，而在收拾父亲的遗物时，他发现了父亲保存完好的食谱，这让他开始有继承父业的念头，因为他知道如果他不珍惜这个食谱的话，很快地，这食谱便会变成废纸。 他说，由于这个念头一直在内心燃烧，所以最后他毅然地放弃了科技行业，而朝向私房菜的领域进军。尽管创业的过程并不简单，但是赖韦巡不但不言苦，而且充满着正能量，因为他知道自己有着重大的使命。 私房菜平台从零开始 现已建立名气及人气 赖韦巡表示，“我有个饭局”（Cook4U）平台从零开始，如今已经成功结集了许多不同私房菜厨师，以及在消费人圈中也累积起了一定的名气，这是他感到欣慰的事情。 更难能可贵的是，他也找到一位投资者准备投入资金，让他可以在私房菜领域飞得更高更远。 谈及是否会担心其他人也加入这一行业竞争时，赖韦巡不讳言地表示：“我不但不担心竞争，反而还欢迎更多人加入，因为这样可以让更多马来西亚人了解什么是私房菜，从而使市场的蛋糕扩大。” 其实，所谓的私房菜，就是在私密的自家厨房里烹制而成的菜肴，没有菜系，没有章法，重点在於味道独特。“私房”两个字，似乎蕴藏着诱惑和期待，独特的味道当中，私厨的故事，是最玩味的佐料。 更重要的是，私房菜的用餐地点并不是公众场合，例如餐馆或会所等地，而是消费人可以自己选择地点，或是到私房菜厨师所指定的地点用餐。 赖韦巡表示：“所以，私房菜绝对可以提供独享空间给客人，因为现场只有客人以及私房菜厨师与助手，就没有其他人了。” 他说，如果客人要求，再加上客人住家的设备齐全的话，私房菜厨师与助手可以到客人的住家，为他们呈献私房菜。 看到这里，或许有人会开始问，这么私人的饭局会不会很贵呢？赖韦巡表示：“我们走的是大众化以及物有所值的路线，因为一些私房菜厨师本身甚至已经有了自己的事业，他们成为私房菜厨师纯粹只是一个兴趣，就是要将自己煮出的家传菜肴与人共享。” 那么，到底价钱是多少才可以吃到私房菜呢？硬是要赖韦巡举个例子说明。赖韦巡说：“最近我为客人准备了海鲜私房菜，每人价格收费不超过100令吉，客人吃完后，我还送一支红酒给他们，他们都觉得非常惊讶，因为他们觉得太物超所值了。” 赖韦巡表示：“在经营私房菜一段时期之后，我发现很多私房菜的厨师都与我一样，很享受做饭的乐趣。赚钱不是我们的目的，我们都会越煮越开心，然後自愿为餐桌加菜，很想与他人分享自己的厨艺。” 他也强调，由于私房菜是为客人特别定制，所以食材都是当天或是前一天才选购，因此客人绝对可以吃到食物的鲜味与美味。 他说，他创建的私房菜平台，除了可以协助不善交际却酷爱与人分享厨艺的私厨招揽食客之外，也可以营造“私房”气氛，并且在食物摆盘下功夫，好让食客打从心灵至味蕾都获得滋养。 说到这里，相信很多人开始了解到了，所谓的私房菜，就是在私厨家里尝到的，由主人家亲手烹调的拿手好菜，经营方式是对外无店面招牌，无固定菜单，不设服务员，客人登门吃饭，如同回家吃饭。 独创的榴连籽扣肉 味道令人惊喜连连 更重要的是，菜肴的烹调技法往往是祖传的独特风味，或私厨自创自研，限量供应。赖韦巡也表示，由于私房菜须要预先准备食物，所以目前客人要吃私房菜的话，就得三天前预订，不能马上当天吃到。 在采访当天，赖韦巡也大显身手，亲自煮出美味的私房菜与我们共享，包括了上汤啦啦、家传肉骨茶、煎鱼、榴连籽扣肉以及波菜甜品等。 赖韦巡讲解每一道菜色背后都有一个故事，例如上汤啦啦，他不说大家都不知道，这上汤啦啦的汤汁原本是用来制作算盘子的，不过，他父亲生前也尝试用啦啦来取代算盘子，而让这个味道传承至今。 在这些菜肴当中，最令我们惊艳的是榴连籽扣肉，很多人不知道原来榴连籽也可做菜，而且味道不俗，非常值得推广。 至于波菜甜品更是难得，因为通过赖韦巡巧手的变化，这势必让不喜欢青菜味道的人士，特别是小孩子爱不择手，这样除了好吃之外，也让小孩子吸收了蔬菜的营养。 Previous Post Next Post
Post Views: 18,895 以互动3D地球仪探索世界 虚拟现实（AR）实现720°全景图 卡巴斯基（Kaspersky）是一家网络安全和防病毒提供商，它收集了来自专家、未来学家和互联网社区的一般成员关于到2050年庆祝该公司成立第二十周年的世界前景预测。 虽然微软和IBM等公司已经提出了他们自己对不久的将来的看法，但卡巴斯基也有着自己的想法。卡巴斯基旗下的一家反病毒软件公司，为了纪念该公司成立第二十周年，提出了其对2050年的预测。这些预测来自未来学家、专家和普通人，并显示在一张世界互动地图上。 互动3D地球仪有几个不同颜色的交互点。黄金点是完全互动的，用户可以在360度的全景视野中探索纽约、芝加哥、巴塞罗那、上海和华盛顿等城市，这一些城市可以容纳虚拟现实。白点提供没有视觉效果的预测。用户可以从2030年到2050年间访问这个网站进行预测。 孟加拉国的达卡似乎已经走到了最后。根据卡巴斯基的预测，在2050年内，海平面全球解决方案虽然很有成效，但对全球某些地区来说，可能还是太晚了。虽然丹麦和荷兰等富有和经验丰富的国家可能为沿海地区提供了所需的保护，但像孟加拉国这样的国家可能没有能力为本国提供庇护能力。 2050年到处皆人工智能 纽约将是未来主义的天堂 2050年的纽约市可能就是我们一直期待的未来主义天堂，到处都是人工智能, 增强现实, 绿色摩天大楼, 私人能源交流和无障碍将是前所未有的高峰，快餐、娱乐和新闻将随时为我们的消费做好准备。 谈到中国上海，专家预测地平线上将有多功能摩天大楼。这些大楼将有专门用于制造、办公、商店、娱乐中心、教育中心和住宅区的楼层，让人们可在不需要离开大楼的情况下过上完整的生活。 另外，加来道雄博士（Dr. Michio Kaku）指出，随着时间的推移，我们的方言将会随着科技的进步而发展。实际上，这意味着什么？我们将会失去“电脑”。 “电脑”这一个词将从语言中消失。”他补充说，我们将不再说“电脑”，因为这些设备将真正无处不在。从我们的身体到我们的街道，一切都将是一台电脑，“不会有什么不是一台电脑。” 在未来纸张也将智能化 人工智能拥有无尽的潜能 加来道雄继续讨论3D打印将如何改变人们生活的结构，“我们正在谈论一个新的世界。一个世界，如果你能想象的话，你可以创造它。”他描述了一个人们可以定制印花鞋、珠宝或任何其他服饰的世界。他说：“若你想要一个玩具给你的孩子，在明天的世界里，你要做的就是下载它，然后它就可以在你自己的客厅里打印了。” “为此，你的房子将不仅仅是一个称为家的地方–它将会成为一个温馨的工具。你也会和你的墙纸说话，比如，换一张壁纸，切换全息模式，等等……” “在未来，我们将拥有智能纸，”加来道雄解释：“不仅是我们会和我们的墙壁说话，他们也会回应我们。为此，我们的生活空间的架构将发生变化–我们的墙壁将成为我们的智能手机、笔记本电脑和电视屏幕。” 世界人工智能大会，旨在吸引来自世界各地的人工智能专家、科研人员、投资商、研究人员和创新人员。为期2天的大会将会是中东地区首次举办的有关这项新兴技术的活动，参会者将有机会聆听多位业内专家讨论智能机器的伦理意义，及其对于商业领域造成的影响。 届时还将展示来自初创企业和成熟创新者的全新技术和产品。企业家和初创企业创始人将有机会在初创企业展（Startup Exhibition）上向大批投资者展示其技术，或在演讲竞赛中大显身手。 人工智能在几乎所有可以想象的行业里都有着无尽的潜力，且越来越成为人们日常生活的一部分，AI技术已经在诸如法律和医学等领域发挥了重要作用。 Previous Post Next Post
