它以一句“人类再也无法阻止海底捞了”风靡互联网，让海底捞的名声如雷贯耳。
海底捞之所以出名，是因为它无人可及的服务。“凡是顾客想到的，我们都想到了；顾客没想到的，我们也想到了”。海底捞的服务，就是把每个顾客当上帝般捧，让每一个顾客都称心满意地走出餐厅。它让每位客人享受五星级酒店的服务，如免费停车、美甲、擦皮鞋，提供热毛巾、擦镜布等，如客人带了孩子，服务生还会帮孩子喂饭，陪孩子玩游戏。
随着中国社会主义新农村建设的兴起，城乡一体化工程气势磅礴，城市化进程进一步加快，一大批新的城市人口、流动人口出现为餐饮业产生了新的顾客，促使餐饮业必须快速发展。
2005年中国餐饮业全年零售额8886亿人民币，同比增长17.7%连续15年实现两位数的高速增长，比上年净增1336亿元，高出中国社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%。如此大的消费市场让人欣喜。
因此，餐饮业在中国是一个充满活力的行业，很多人以不同的经营摸式进军一行业，不过，也由于入行者众多，造成这一行业竞争激烈，想在中国餐饮业站稳脚步，甚至进一步将品牌发扬光大，并不是一件简单的事件。
不过，四川火锅连锁店“海底捞”的品牌则成功在脱颖而出，成为中国一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。目前除了在中国拥有70多家分店之后，“海底捞”的品牌也成功走出中国，到新加坡开设了第一家海外分店，与此同时，它正在美国和加拿大部署设立分店。
成立于1994的四川海底捞餐饮股份有限公司，在董事长张勇确立的服务差异化战略指导下，使得该公司的品牌能够在19年内快速窜红，以及在中国各省遍地开花，然后再立足中国大陆，放眼世界。在近几年，它更以一句“人类再也无法阻止海底捞了”风靡互联网，让海底捞的名声如雷贯耳。
海底捞之所以出名，是因为它无人可及的服务。“凡是顾客想到的，我们都想到了；顾客没想到的，我们也想到了” 。海底捞的服务，就是把每个顾客当上帝般捧，让每一个顾客都称心满意地走出餐厅。
这就是该公司董事长张勇始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念。他以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务。
在管理上，张勇倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。十几年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、青岛、杭州、无锡等全国15个城市拥有70多家直营店。有4个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。现拥有员工1万4000多人。
张勇对海底捞的经营理念并非只是纸上谈兵而已，而是成功培训一批可以坐言起行的服务团队，所以，海底捞的服务团队为为顾客的服务精神几乎是没有其它餐厅可以匹敌。
如今海底捞的品牌之所以响彻云霄，主要是因为它无人可及的服务。该公司服务宗旨是“凡是顾客想到的，我们都想到了；顾客没想到的，我们也想到了” 。海底捞的服务，就是把每个顾客当上帝般捧，让每一个顾客都称心满意地走出餐厅。
举个例子有个人做了个手机应用，一直没有人下载，上不了下载排行榜。他郁闷地去吃海底捞，就这么随便地和服务员一说。结果海底捞动员所有员工去下载那个应用，然后它就上了榜单。一方面，你可以看到这是怎样“额外”的服务；另一方面，你也可以想见海底捞是有多少员工！
其实，在中国的分店里，诸如这一类的故事还有好多。当顾客刁难说要打包西瓜的时候，海底捞送了一整个西瓜；当顾客说没有雪糕的时候，海底捞员工跑出去给他们买了。打个喷嚏会有人送上姜汤；卫生间里准备了牙膏、牙刷，甚至护肤品。
它让每位客人享受五星级酒店的服务，如免费停车、美甲、擦皮鞋，提供热毛巾、擦镜布等，如客人带了孩子，服务生还会帮孩子喂饭，陪孩子玩游戏。要是顾客提到熬夜，立刻就端上提神饮料。孕妇会得到海底捞的服务生特意赠送的泡菜，分量还不小。如果某位顾客特别喜欢店内的免费食物，服务生也会单独打包一份让其带走。
因此如果说“顾客是上帝”曾经只是一种比拟，那么在海底捞，这是一个真实的描述，而海底捞最大的王牌是一群快乐的服务团队。
一家餐馆提供如此贴心的服务，虽然可以掳获不少顾客的心，但是这也引起一些人的非议，有人认为海底捞的服务，是肉麻式服务或变态服务。但是被服务的客人喜欢把在这里用餐经历放在网路上，吸引更多人的好奇，要来这里试验传闻是否属实，因此形成“经历式效应”。
海底捞的服务团队也让公司先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”“消费者满意单位”“名优火锅”等十几项称号和荣誉。它创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2010年连续3年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”；同时连续3年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。
海底捞发展至今已成为海内外瞩目的品牌企业。中央电视台二套《财富故事会》和《商道》曾两次对“海底捞”进行专题报道；北京电视台、上海东方卫视、深圳卫视等电视媒体多次进行报道；也有美国、日本、韩国等多国媒体的报道。
顾客不难发现海底捞虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是餐饮，而是服务。在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下，“海底捞特色”日益丰富。
其实，很多人出去吃饭等位的现象很常见，但是大都是干巴巴心甘情愿在那里等，而海底捞却贴心地为顾客着想，把等待变成一种享受，这意味着海底捞改变了餐饮业的一些游戏规则，也就是为客户提供更多的价值。
顾客最喜欢免费，所以，海底捞这么多免费项目一定不可以错过。这些免费的贴心的服务还是容易模彷的，可有些东西真的不容易模彷。
在海底捞，顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”，甚至有食客点评，“现在都是平等社会了，让人很不习惯。”但他们不得不承认，海底捞的服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到海底捞。
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