Post Views: 49,586 每逢中秋佳节的到来,世界各地的华人将会以各种形式欢度中秋,而马来西亚的华人也不例外。众所周知,马来西亚是一个多民族聚居的国家,其中华人占当地总人口的四分之一左右。因此,华人的传统节日也成为当地重要的节庆。根据马来西亚一路以来的传统,到了中秋节的夜晚,大部份华人家庭全家老小都会早早赶回家,围坐在一起,一边吃着月饼,一边观赏又大又圆的月亮。爷爷奶奶也许会讲起儿时听过的嫦娥奔月的故事,会讲起总在伐桂树的吴刚,会讲起雪白的玉兔呢。马来西亚的华人在中秋节时必定要做的三件事情是赏月、吃月饼、提灯笼游行。和其他地区的华人一样,中秋节前马来西亚各地的老字号商家纷纷推出各色月饼。首都吉隆坡市内各大商场都设有月饼专柜,报纸、电视台的月饼广告也铺天盖地。 除了赏月吃月饼之外,马来西亚的华人还会以世代相传的特有方式庆祝佳节,那就是彩绘灯笼比赛和提灯游行。中秋之夜,各商家都会在店内挂满五颜六色的灯笼。许多地区的华人社团则举办彩绘灯笼比赛,将五彩缤纷的灯笼作品挂满回廊,用美轮美奂的各式灯笼点亮夜空。例如雪隆海南会馆天后宫每逢中秋都会举办应景的活动,节目包括舞狮踩桩表演、赏花灯、猜灯谜,小朋友们则可以开开心心的排队领取免费灯笼和月饼。而在另一边的文化街,也有各种纪念品和美食,让游客玩得开心之余,又能填饱肚子。除了传统的庆祝方式外,各地华人还会在中秋节时推新出奇。比如2003年的中秋节,几名华裔厨师在马来西亚首都吉隆坡制作了一块足有21英尺高。据称这是全球最高的“双峰塔”巨型月饼,以庆祝马来西亚中秋节。这块大月饼共有128层,每一层高约12.7CM,直径为60.9公分,由八种不同类型的食料做成:红莲蓉、绿茶、榴莲、芭蕉叶、红豆、咖啡、巧克力和混合坚果。总的来说,天上的明月,地上的彩灯,中秋是月圆人团圆的佳节,一家大小、老老少少都会到各自附近的地区提灯笼,过一个团圆的节日。当然,还有一个又一个创意十足、赏心悦目的灯笼,可说是让人目不暇给。无论是大人还是小孩儿,本地人还是外国游客,都沉醉在马来西亚彩灯的世界当中。当然,无论是提灯笼、吃月饼还是赏月,中秋节万变不离其宗的,便是团圆。如果你今年没有回家团圆的话,不妨打个电话给家人,联系一下。 欲了解更多,请参阅《大橙报》(BIG ORANGE)电子报www.bigorangemedia.com 推出美味月饼及套餐Eastin酒店颐中餐厅(Ee Chinese Cuisine)为您庆祝中秋节团聚趁着月圆花好的中秋佳节,位于八打灵再也的Eastin酒店的颐中餐厅(Ee Chinese Cuisine),今年也特别制造出15种不同口味的月饼,让客户们可以选购回家共庆团圆。今年颐中餐厅花费更多的心思,以制作出不同口味的月饼,以让客户有更多的选择,这包括低糖杞子当归莲蓉月饼、冰皮火龙果月饼以及冰皮白咖啡巧克力月饼等。随着增加新口味的月饼之后,这将让到Eastin酒店颐中餐厅的客户多了更多的选择,由迷你白莲蓉单蛋黄口味至迷你水晶火龙果等口味的月饼都有。此外,为了让客户可以大方得体地送礼,“用心服务”的Eastin酒店颐中餐厅也为客户精心设计精美的月饼礼盒,以让客户可以将他们所选购的月饼装在美丽大方的月饼礼盒当中,然后献给他们最爱的亲人、朋友和商业伙伴,以让他们得以品尝到Eastin酒店颐中餐厅自制的独特月饼。Eastin酒店颐中餐厅的中秋节月饼促销活动是由今年8月12日至9月19日为止,每粒月饼的价格由10令吉起。与此同时,Eastin酒店颐中餐厅配合中秋佳节的到来,也特别推出星期四晚特别月饼套餐,以让亲戚朋友可以借此机会聚集一堂,同品尝美食及月饼。颐中餐厅中餐主厨特别精心推出的菜色包括锦锈双宝拼、苹果生鱼汤、八宝鸭、百花鸡、瑶柱津白、迷你荷叶饭、雪梨无花果拼月饼及月饼。值得一提的是,在品尝美食及月饼之余,Eastin酒店颐中餐厅也特别安排现场乐队表现,增加用餐的良好气氛。现场乐队分别将于晚上7.30至8.15以及8.45至9.30进行两场表演。因此,有意享受这个晚餐的客户,请联络电话:03-7628 7338,以预定席位。欲知更多详情,请浏览www.eastin.com
中秋专题 Mid-Autumn Festival Focus
月圆人团圆漫谈 中秋节的起源
Post Views: 49,373 每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。在中国的农历里,一年分为四季,每季又分为孟、仲、季三个部分,因而中秋也被称为仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月节”。此夜,人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月,自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子,也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以,中秋又称“团圆节”。中国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月,即祭拜月神。周代时期,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一样。相传古代齐国丑女无盐,幼年时曾虔诚拜月,长大后,以超群品德入宫,但未被宠幸。某年八月十五赏月,天子在月光下见到她,觉得她美丽出众,后立她为皇后,中秋拜月由此而来。月中嫦娥,以美貌著称,故少女拜月,愿“貌似嫦娥,面如皓月”。在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋时期,八月十五夜,满城人家,不论贫富老小,都要穿上成人的衣服,焚香拜月说出心愿,祈求月亮神的保佑。南宋,民间以月饼相赠,取团圆之义。有些地方还有舞草龙,砌宝塔等活动。明清以来,中秋节的风俗更加盛行;许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮以及舞火龙等特殊风俗。今天,月下游玩的习俗,已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行,人们把酒问月,庆贺美好的生活,或祝远方的亲人健康快乐,和家人“千里共婵娟”。 唐代祭月风俗盛 中秋成固定节庆 中秋节有悠久的历史,和其它传统节日一样,也是慢慢发展形成的。古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,早在《周礼》一书中,已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来,在中秋时节,对着天上又亮又圆一轮皓月,观赏祭拜,寄托情怀,这种习俗就这样传到民间,形成一个传统的活动,一直到了唐代,这种祭月的风俗更为人们重视,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”,这个节日盛行于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为中国的主要节日之一。中秋节的传说是非常丰富的,嫦娥奔月,吴刚伐桂,玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。 月饼,原本是祭月时供品的一种,以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》记载:“民间以月饼相馈,取团圆之义。”苏东坡以“小饼如嚼月,中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出了中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。当时,经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完就把饼分给群臣一起享用。月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是中国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼,在中国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。 唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开来。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节必备食品。 明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”清代,月饼的制作工艺有了较大提升,品种也不断地增加,供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》,其中有“入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽…儿女坐团圆,杯盘散狼藉”等句,从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无遗。欲了解更多,请参阅《大橙报》(BIG ORANGE)电子报www.bigorangemedia.com