一支小小的草莓霜淇淋，却在台湾掀起大大的商机！其实，霜淇淋，就是我们所熟知的雪糕，但是在台湾全家便利商店（FamilyMart）神奇行销手法的促销之下，它却变成风糜全台湾的甜食冷饮，甚至有些人还达到了没有霜淇淋的不欢的地步。现在就随《大橙报》一起来看全家便利商店如何打响霜淇淋的名堂。
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霜淇淋，又称雪糕，种类繁多，花样百出，是人们生活中少不了的甜食冷饮，尤其是炎热夏季更是处处可见。它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素做原料，经冷冻加工而成，主要作用是清凉祛暑。
由于霜淇淋味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受消费人的青睐。
而这样的一种普通产品在全家便利商店（FamilyMart）的特别泡制下，它却演变在另一种商机，并在众多霜淇淋品牌当中，脱颖而出成为台湾民众认定所要吃到的霜淇淋品牌。
据了解，全家便利商店推出了粉嫩的草莓红，微酸的幸福感的霜淇淋，在短短5天，这种口味的草莓霜淇淋便横扫全台，几乎成为脸书上的洗板王。
在台湾一片日本霜淇淋热潮中，全家霜淇淋却能够杀出一条康庄大道，显示了他拥有本身独特行销妙招。
根据全家便利商店表示，草莓霜淇淋这一波将热卖到2014年2月27日为止。全家表示，28日起将恢复贩卖原先的香草或巧克力口味。但是，它未来仍将会不定期推出新口味，以满足消费者喜欢尝试新口味的心理。
全家便利商店自从2月14日至27日推出限定版的草莓霜淇淋，每支35元。霜料採用日本第一大品牌NISSEI独家配方，萃取新鲜草莓汁入料制成，微酸带甜的滋味，天气一回暖热卖到每家店限量分配、消费者抽号码牌，甚至有消费者连跑4家店都没买到；也有消费者说，即使网路上说含人工香料，也照吃。
由此可见，口味迎合消费人、行销手法正确，任何产品都可以成为众人追捧的产品，小小的一支霜淇淋便是一个很好例子。
根据报道，2014年2月14日情人节当天，许多人的面子书动态都被草莓霜淇淋照片洗版，鲜嫩的草莓色挑起消费者尝鲜与好奇心，再加上一点点炫耀式的放闪情绪，让全家霜淇淋业绩再度翻红，热卖程度让很多店员“挤到手软”。
店员“挤到手软”
霜淇淋业绩翻红
全家便利商店负责人也透露，草莓霜淇淋的业绩成长十分显着，2月14日开卖第一天，业绩就直接翻倍，接着遇到假日，加上天气回暖，2月16日业绩又往上跳了一倍。
其实，小小一支草莓霜淇淋，能够在全台湾卖翻，带动庞大商机，背后肯定是有经历相当缜密的规划。这就是全家便利商店历害的地方。
根据报道，台湾的全家便利商店是于2013年3月推出从日本引进的香草霜淇淋，就在网路上造成轰动，掀起超高询问度，但全家并不以此为足。
全家便利商店负责人说，公司内部一直在评估推出其他口味，经过研究发现，除了先前的香草与巧克力口味之外，台湾人也非常热爱草莓口味，因此才开始向日本合作厂商NISSEI接洽引进草莓口味。
抓住台湾人喜欢“没那麽甜”的特殊甜食习惯，全家特别改良了原来比较甜的草莓口味，以符合台湾人的口感偏好。
更有趣的是，研究甜食市场时，全家便利商店发现除了一般认定的女性市场外，台湾也有不少男性是甜食的潜在客群，因此特别针对男性的口味进行测试，决定加入微酸的味道，让原本偏女性化的粉红色草莓霜淇淋变身“男女通吃”火红商品。
当然，除了微调口味，全家也算准了草莓霜淇淋的推出时机。那就是在2014年2月14日当天推出，这一天不只是西方的情人节，也是华人的情人节，因为当天恰好也是华人的元宵节，传统上华人都把元宵节视为情人节。
情人节最容易直接联想到幸福感，粉红色又是幸福的最佳代表色，全家便利商店选在情人节限量推出草莓霜淇淋，举办在脸书拍照打卡就买一送一（每店每日限量30组）的活动。
这招果然厉害，草莓霜淇淋的粉红旋风成功在社群上创造议题，即使买一送一活动结束，社群仍然持续发烧，带动商机延续。
业绩拉出一片长红，全家便利商店仍然按原订计划，草莓口味霜淇淋仅贩售到2月27日为止，不列为常卖商品。全家便利商负责人表示，台湾人喜欢尝鲜，目前也还在规划推出其他口味，草莓霜淇淋将会维持“期间限定”的原则。
其实，全家的霜淇淋风潮不仅带动自家业绩，也让许多通路重新重视霜淇淋市场。7-11、松青超市同样引进来自日本的霜淇淋；老字号义美食品在原有的香草、巧克力霜淇淋之外，又推出抹茶、抹茶拿铁、特浓巧克力口味，连新东阳食品也加入战场，开始卖霜淇淋。
统一超商负责人表示，7-11去年10月开始推出北海道十胜牛奶霜淇淋，试卖10天内就在限定的10间店卖出10万隻的佳绩，看准这波风潮，7-11霜淇淋贩售点目前已经拓展超过200店，也正在研发新口味。
霜淇淋旋风席卷台湾
归功于网路世界图文并茂
台湾这股霜淇淋旋风，从名店开始，即是先从位于台南的蜷尾家，大排长龙的队伍常把小巷挤得水洩不通，还要发号码牌，平均等一个小时才能买到。接着，高雄的米格手作甜食、台北永康街8％ice冰淇淋专门店，每一家都引来不少排队人潮。
过后，全家便利商店开始加入战局，只要是有设霜淇淋机的门市，立刻成为排队热点。
其实，霜淇淋出现在台湾，已经有超过40年的历史，为何今年突然暴红？而更有趣的是，这些知名店家和便利商店，背后的供应商，竟然统统都一样！
根据全家把霜淇淋的窜红，归功于网路世界图文并茂的传播力量。不过如果细细观察许多网路推文，可发现除了“全家”之外，更重要的一个关键字，恐怕就是与全家合作的日本霜淇淋第一品牌 ── NISSEI。
成立于1947年的NISSEI，在将近60年的发展历程中，专注锁定在冰淇淋的事业领域。1951年首度将冰淇淋引进日本，两年后开始生产软式冰淇淋（也就是霜淇淋）的饼乾杯筒；1963年，则进一步跨足霜淇淋机台的生产制造。
NISSEI自豪地表示，自己已是当今世上唯一能同时提供冰淇淋浆料、杯筒与机台的厂商，且稳坐世界冰淇淋产业前三大厂地位。
据NISSEI资料显示，目前NISSEI霜淇淋机与浆料在日本的市占率均高达45％，杯筒的市占率更达75％。在全家推出的霜淇淋产品中，目前浆料由国内业者杜老爷提供，机台与杯筒则来自NISSEI。
事实上，“小花造形”的杯筒一度也成为Fami霜淇淋暴红的重要原因，近期因为小花杯筒缺货，全家改用方形杯筒应急，还引发不少消费者的小小抱怨。
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