尽管蛋糕店是一门竞争非常激烈的行业，但是从小就喜爱制作蛋糕的Shanel Yap，为了圆梦而于2004年勇敢地踏出第一步，创立本身的蛋糕店–Pistachios烘焙私人有限公司（Pistachios Bakery Sdn Bhd），并且在她本身与团队的努力经营之下，Pistachios烘焙公司如今已经成为马来西亚国内一家著名的蛋糕连锁店。为了更进一步了解Pistachios烘焙公司的成功商业模式，《大橙报》这一期特别报道Shanel Yap的精彩创业故事。
Pistachios烘焙私人有限公司（Pistachios Bakery Sdn Bhd）创办人兼董事经理Shanel Yap，是一位外表甜美，长得娇滴滴，谈吐温柔斯文的成功女性。她一直坚持本身的梦想，那就是要拥有本身的蛋糕店，而在她于2004年勇敢的踏出第一步，至今她已经是一位拥有8家连锁蛋糕店以及一间生产工厂的成功企业家。
Shanel Yap接受《大橙报》访问时表示：“从小我就对烘焙蛋糕充满着深厚兴趣，所以在进入社会工作之后，我曾经在蛋糕店工作以及学习，过后我于2004年开始创立本身的蛋糕店，总算圆了自己的梦想。”
然而，梦想与现实总是有一段距离，创业后的Shanel Yap也面对一箩箩的问题，特别是她开始增设分店之后，她更是面对管理方面的问题。
她表示：“2004年创业初期，我都是采用传统的管理方式来管理店面，这使我面对了很多的问题和困难，这包括货仓管理、品质控制等问题。无论如何，这些问题和困难并没有难倒我，在这些问题出现之后，我反而更加努力地学习和改进。”
2009年是Shanel Yap事业的一个重要转捩点，因为这一年她成功设立了生产总部，并成立了中央管理系统，所有的分店采用电脑化，不论是在经营、管理组织、物流与服务等各方面都有了较完善的管理模式，此外，分店也采用了电脑化的制度，使得她在管理方面更加得心应手。
目前Pistachios烘焙公司已经拥有8间分店，主要分布在巴生谷一带。对于她的这样的成就，Shanel Yap要特别感谢的是一直与她一起成长的员工，以及在面对困难时伸出援手的贵人。
除了员工与贵人之外，从事烘焙行业仍需要具什么样的条件呢？Shanel Yap表示，烘焙业必须具备良好的品质及创新的理念，以迎合不断变化的市场。
她说，Pistachios烘焙公司可以在竞争激烈的马来西亚烘焙市场中占有一席之位，主要是拥有以下的优势，即：
1. 具有新鲜与优质的产品及创新理念，并以合理价格出售
2. 为顾客量身定做的蛋糕
3. 给以会员各种优惠
4. 精致的包装
此外，她表示，Pistachios烘焙公司也采取不同的策略，以保持客户的忠诚度，这包括不断推出最新的时尚美味、制作出有创意的蛋糕产品、培训员工“如何给于顾客最贴心的服务”、到海内外学习研发最新的技术以便让顾客品尝到最美味的产品以及拥有良好的价格定位。
她也说：“我们会不断地提供会员网络上最新的资讯和优惠，我们也欢迎会员宝贵的意见。”
另外，在创业的路上一路走来，Shanel Yap也要特别感激企业顾问Alex Tan给予各方面的意见和指地，让她得以克服事业上的困难以及将业务做大。
由于员工与公司一起成长，因此，Shanel Yap特别重视员工，并且为各阶层员工提供专业的培训。询及她会担心员工被挖角时，Shanel Yap表示：“根据在以往的记录，我们没有面对过这个问题，因为员工的付出都往往会受到公司的肯定及奖励，而员工也对公司有一定的信任。”
为了不断提升蛋糕店的素质，
Shanel Yap也经常到外国，包括台湾和日本取经，以便为客户提供最好的产品和服务。
对于未来的发展计划，她表示：“目前我们将专注在马来西亚的市场，不过，我们也不否定未来的业务会发展到东南亚地区。”
此外，Shanel Yap也拥有一个非常伟大的理想，那就是将Pistachios烘焙公司打造成一间提供优质产品和塑造幸福的企业。
这也就是她为何取Pistachios这个名字为店面的主要原因。她说：“Pistachios是开心果，我创办公司时，就梦想在这里工作的员工都很开心的做蛋糕，自己也开心创业，而顾客吃了Pistachios蛋糕，就好像开心果那样开心、幸福！”
Shanel Yap认为：“在吃的行业中，对顾客负责任是最重要的，即产品绝对要安全、好吃，才能售卖出去！我们一定要爱顾客，顾客才会爱我们！”
由此可见，Shanel Yap用爱心在做事业，而人与人之间有感觉，只要以真心、爱心去做，别人一定感受得到一家企业的“用心、爱心、细心、关心、认真、努力、负责任”的！
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