追溯于80年代末，历史悠久的至尊南海海鲜家（South Sea Seafood）再次为大家带来惊喜—全新融合美酒与享用海鲜佳肴的概念。
南海海鲜家独家打造“海之酒窟”，一个以不锈钢与玻璃砖制成的独特筑材；美酒行行排列于那醉人的时尚设计的酒窟当中，其独有的设计，反映着排列的鱼缸，而闪闪发亮，让人为之一振。
南海海鲜家总经理Terence黄威雄在2013年7月18日在吉隆坡所举办的媒体发布会上，宣布为南海海鲜家重新标榜为优质的海鲜佳肴与美酒天堂—其灵感源自于美酒向来只能配与西餐的刻板印象。
“美酒配西式料理的确相当普遍，但，在亚洲的料理当中，却非常罕见，更谈不上美酒配海鲜。根据我们的观察与顾客们所提供的意见，大马餐饮界缺乏一个以海鲜配搭美酒的经营理念。因此，南海海鲜家首开先河，开发全新的融合海鲜与美酒的饮食概念，好让大家有机会在别具特色的风味餐厅，享有至高无上的饮食新体验。”
“品尝海鲜配搭美酒所产生的奥妙，是非尝不可的全新体验。我们并非以海鲜或美酒作为个别享受，而是融合这两个元素所带来的味觉上的绝佳享受。”Terence如此强调。
为了达到该愿景，新的酒窟装置了225种特选美酒，其主要规则是，一概不用源自于连锁店或超市所销售的美酒品牌。这将确保美酒的品质能完美地配搭南海海鲜家精心炮制的美食佳肴，让其鲜味获得升华。
媒体们于当天受邀预览新的酒窟及品尝特选美酒搭配五道美食佳肴的美酒海鲜盛宴，当中包括双拼龙虾与象拔蚌刺身冷盘，或以南海独家特制的清炖药材汤涮熟享用，红烧鲍鱼海参炖香菇，充满东方烹调色彩的苏格兰蛏，结合东西方截然不同的香烤顶级纽西兰羊排，及最后重点推出的阿拉斯加蜘蛛蟹。
询及新的营业方针，Terence叙述，“这是让我们兴奋的里程碑，经历20年的悠久历史，南海海鲜家依然是家庭聚餐，三五好友聚会及商务会议的优质海鲜家的首选。”
“全新的南海海鲜家超越一般的优质饮食体验，除了提供感官盛宴，其温馨而舒适的氛围，令人陶醉在那充满视觉与味觉的非一般海鲜盛宴的绝佳享受。此外，南海海鲜家经常以其独特的数码沟通平台如网页，面子书及推特与众顾客及粉丝进行互动。我们也计划在不久的将来能以iPad平板电脑为顾客们进行点餐。”
欲知更多关于南海海鲜家的详情，请登入www.southsea.com.my
Address: South Sea Seafood Restaurant, No. 229, Jalan Dua A, Kampung Baru Subang, 40000 Selangor D.Ehsan, Malaysia.
Tel: 03-7846 1401
