在财经杂志《福布斯亚洲》（Forbes Asia）最新发布的新加坡50大富豪榜中，如今已是新加坡（Singapore）公民的中国（China）人气火锅连锁店海底捞集团（Hidilao Group）创始人张勇（Zhang Yong）以138亿美元身家（净资产）首次入榜，即登上首富之位。现在就随《大橙报》来了解这位餐饮业大亨的创业故事。
已是新加坡（Singapore）公民的中国（China）人气火锅连锁店海底捞集团（Hidilao Group）创始人张勇（Zhang Yong）首次入榜，即挤下远东机构（Far East Organization）的黄志祥和黄志达兄弟，登上新加坡首富之位。
财经杂志《福布斯亚洲》（Forbes Asia）于2019年8月29日发布最新的新加坡50大富豪榜。
如今已是新加坡公民的张勇以138亿美元身家（净资产）登上榜首。过去10年，每一年皆荣登首富之位的黄志祥和黄志达兄弟以121亿美元身家，今年屈居第二。
《福布斯亚洲》指出，尽管新加坡政府预测2019年经济与去年持平，过去一年的新加坡股市也下滑了3.5%，新加坡50大富豪的整体财富仍上升了12％至1300亿美元，“大部分是因为张勇今年入榜。”
脸书（Facebook）联合创办人萨维林（Eduardo Saverin）的身家减少12亿美元至106亿美元，排名第三。萨维林持有脸书少数股权，脸书近年因用户隐私权问题而引起投资者关注。
2018年9月27日上午，海底捞在港交所上市，市值近1000亿港币，成为了中国市值最高的上市餐饮企业，身为创始人的张勇身价近600亿人民币。
“双手改变命运”价值观
融入到海底捞的企业文化
张勇身上，有一种农村出身的质朴感。他信奉“双手改变命运”的价值观，且将其融入到海底捞的企业文化中，一遍遍给员工灌输这种思想。
从经济不发达的四川简阳到北京，他花了10年；从北京到海外，再到香港上市，他花了8年。
从一个默默无闻的技校毕业生到公司上市身价破百亿，而且完全是白手起家，没有学历支撑，没有背景加持，这样的经历在普通人身上确实不多见。
张勇1971年出生于四川简阳。因为在初中的成绩不突出，加上家里生活困难，就在父母的安排下进了简阳一所保证分配工作的技工学校学电焊，最高学历是中专。
幸运的是，儿时的贫穷并没有让他变得自卑，相反，在贫穷中长大的张勇有着与他生长环境极不相符的自信。在技校里，看似游手好闲整天逃课，但是爱读书看报的习惯使他时刻关注着周围和新闻里的国家大事和商业信息。
他看到赌博扑克牌游戏机异常火爆，借了1200人民币跑到成都去买，结果在路上被人骗了，买了一只假金表。后来又想过收购汽油、倒买倒卖，再次当众受辱。好不容易开了一家麻辣烫赚了点钱，却因为爱情把店关了，一下子断了经济来源。
几个人共凑8000人民币
开設一家火锅店海底捞
有了前3次想走捷径而踩坑的经历，张勇决定踏实地做点生意，做起了曾经看不上的辛苦行当。他找到自己当时最好的3个死党，几个人共凑了8000人民币准备开一家火锅店。这家店就是海底捞。
可以说，海底捞有如今的特色和成功，很大程度上来自于张勇本身的出身和性格。
“没背景没学历又不认命的人，只有靠双手改变命运了。”这种思想深深地根植在张勇的内心，成了日后海底捞的核心价值观，被无数同样来自贫穷农村的海底捞员工践行。
一个没有任何资源和背景的年轻人如果想成功，那么他靠的一定是脚踏实地去做。因为天下没有免费的午餐，也没有白受的苦。即使在一个让人看不起的行业，干着比同行们还累的活儿，如果能坚持下来，往往就能够改变命运。
相比早前刚上市的美团点评，海底捞并不大，却是好几个千亿级公司的学习对象。
对内，海底捞员工的忠诚度被外界当做核心竞争力；对外，海底捞的服务已成了“极致服务”的代名词。
小米（Xiaomi）创始人雷军，不仅要求高管体验海底捞，还要在服务上向海底捞学习。乐视（Leshi）创始人贾跃亭，也曾把张勇邀请过去讲课，向海底捞学习用户体验。据说华为（Huawei）也指定要求公司高管体验海底捞的服务。
这一些千亿级大佬为何这么热衷学习海底捞？不只是服务，不只是用户体验那么简单，还和张勇身上的那股质朴感密切相关。
2013年，张勇在某个论坛上讲起曾经的创业史时说：“我不会熬汤、不会炒料，连毛肚是什么都不知道，店址选得也不好。但我左手拿书，右手炒料，边炒边学，可想而知，味道一般。”
“想要生存下去，就只能态度好点，客人要什么，赶紧给人点好，有什么不满意，多陪笑脸。刚开的时候，不知道窍门，经常做错；为让人家满意，送的比卖的还多。结果，客人虽然说我的东西不好吃，却又愿意来。”
为了留住客人，张勇帮人带孩子、拎包、擦鞋。无论客人有什么需要，都一一满足。
客人用餐时，他站在一边；客人抱怨喝酒伤了胃，他就熬一锅小米粥；客人夸奖辣椒酱好吃，他豪爽地送人几罐…几个月下来，海底捞的服务在简阳家喻户晓。
身为四川人，张勇对火锅的认识非常透彻：
第一，火锅不同于其他餐饮，每个人在吃火锅的时候都是半个大厨，用什么调料，搭配什么，都由顾客自己决定；
第二，自己干火锅是外行，没有实际经验，既然如此就要从其他方面突围，弯道超车。
因此，在地点、价钱和环境差不多的情况下，张勇对服务投入了更多思考，海底捞几乎能满足顾客的一切需求。
什么是好的服务？就是让顾客满意。什么是更好的服务？就是让顾客感动。怎么才能让顾客感动？就是要超出顾客的期望，让顾客感到意外，让他们在海底捞享受到在其他餐馆享受不到的服务。
这样，海底捞与其他火锅店的差别才能体现出来；于是，当顾客要吃火锅时，才能想到海底捞。
海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。
截止2019年6月30日，海底捞已在中国（含香港（Hongkong）、台湾（Taiwan））118个城市，以及新加坡、韩国（South Korea）、日本（Japan）、美国（United States）、加拿大（Canada）、英国（United Kingdom）、越南（Vietnam）、马来西亚（Malaysia）、澳洲（Australia）等国家经营593家直营门店，拥有4380万会员和8万8378名员工。
