有一家在美国（United States）的中餐馆，竟然在快餐巨头林立的美国，成为了当地最受欢迎的连锁餐厅。
根据资料显示，这家开遍了全美47个州的餐厅，就是熊猫快餐（Panda Express），一家只做外国人生意的中餐厅。
美国快餐界如今是三家争霸，一家麦当劳（McDonald’s）、一家汉堡王（Burger King），还有一家就是熊猫快餐。
凡去过麦当劳的，都见过他们的收银机旁的零钱慈善盒子。2016年，熊猫快餐仅这个捐款盒子所收集到的钱币就达到2000万美元。该公司每年的营收超过20亿美元，如今还在以每3天一家新店的速度，在全球疯狂开疆辟土。
资料显示，熊猫快餐（Panda Express）是由程正昌（Andrew Cherng）与夫人蒋佩琪（Peggy Cherng）联手创办的美国一家经营美国化中式快餐的连锁餐厅，是熊猫餐饮集团（Panda Restaurant Group Inc）子公司。熊猫快餐的总部设于加州洛杉矶县柔似蜜市（Rosemead，Los Angeles，California）。
程正昌是于1983年在幽谷拱廊商（Glendale Galleria Mall）开办首家熊猫快餐店。它主要运营于大型购物中心、超市和商业街中。连锁店供应多种食品，例如橙子鸡、东方鸡，配以炒米饭或炒面。
在美国不少城市的街道边，都可看到一座座淡黄色墙壁的尖顶小房子。一眼看过去，窗明几净，房子边框是鲜艳的红色，正门口挂着一个圆形标志：白底中间一个大红圆点，圆点上一只憨态可掬的大熊猫，熊猫头顶环绕着一行英文字“PANDA EXPRESS”。
标志下方，是同样的大红字。在一些大型购物中心里，这只可爱的大熊猫更是随处可见。
如今遍及美国各地的熊猫快餐连锁店，从1983年创办开始就选择了以购物中心为主的布点策略，其最初的生意机会是偶然送上门的，却成为时代造英雄的一个必然开端。
当年幽谷拱廊商的开发商主动来找程正昌，问他是否愿意在购物中心内把聚丰园开成一家中式快餐。程正昌仔细琢磨了一段时间后，答应了开发商的要求。
根据报道，在给该快餐店起名时，他想到了中国（China）的国宝，在美国也是人见人爱的熊猫，于是第一间熊猫快餐店就此开张了。自此以後，熊猫快餐店在大型购物中心的食街（Food Court）屡屡获得成功，为购物疲乏而到食街小憩的消费者提供高品质的中式快餐。
对跨国经营，熊猫快餐采取稳步渐进的态度，认为美国市场对熊描快餐仍未饱合，应该首先立足国内，减少异国投资风险。同时，他们不采取特许连锁经营形式，是认为这需要环境和自身条件的成熟，麦当劳已经具备了基础，而熊猫快餐仍需积累和完善。
美国华裔夫妇
创造熊猫快餐奇迹
熊猫快餐的创始人是现年69岁的美国华裔程正昌（Andrew Cherng）和妻子蒋佩琪（Peggy Cherng）。程正昌是在1948年出生于中国扬州（Yangzhou），而蒋佩琪则是出生于缅甸（Myammar）。两人都是高知分子，丈夫是数学博士，妻子则是电子工程学博士，开餐饮还有点家族使命的意思。
程正昌的父亲曾是蒋介石的厨师，于是他5岁就随父亲一起搬到台湾（Taiwan），后来又举家迁往美国。上大学期间，每年暑假都会去纽约（New York）的餐厅打工。
1973年，程正昌取得数学硕士学位，却一心想着为父亲开一家属于自己的餐馆。后来他听说市里一家饭店要倒闭，立即劝父亲开设餐厅，全家凑了6万美元，在1970年代，就开了一家名叫“聚丰园”的餐馆。他做经理，母亲和父亲做厨师。
以前的中餐馆，赚的大部分还是中国人的钱，老外一般不去，但是程正昌觉得中国人毕竟很少，要想赚大钱，还得迎合美国人的口味。穷则思变。程正昌决定，“要俘获美国人的胃，先要俘获他们的心”。
慢慢地，凭着经营了10年的好口碑，聚丰园一改颓势，生意开始天天爆满，这引起了附近新开的一家购物中心开发商的注意。1983年，程正昌应邀入驻购物中心，开设了首家中式快餐，因为当时美国正兴起喜爱大熊猫热潮，程正昌干脆将店名改成“熊猫快餐”。
在80年代初期，美国顾客还没有像今天这么爱中餐，熊猫快餐打开市场，建立了一条独特的“试吃机制”。每位顾客在购买前都有试吃所有菜品的权利，即使尝遍了所有菜品吃饱了再走也没关系。
这一“试吃创意”一直沿用至今，帮助餐厅度过了最艰难的品牌建立期。
通过本身良好的经营模式，程正昌的事业一发不可收拾，2011年，他进军国际市场，在墨西哥（Mexico）开了第一家熊猫快餐，紧接着扩张至加拿大（Canada）、迪拜（Dubai）、韩国（South Korea）、波多黎各（Puerto Rico）、日本（Japan），且如今在全球有超过2000家店。
