国际知名啤酒–塞缪尔·亚当波士顿拉格（Samuel Adams Boston Lager）的配方源自1860年的美国密苏里州圣路易斯（St Louis，Missouri，United States）的路易斯·科赫拉格（Louis Koch Lager）啤酒，这款啤酒只在禁酒令时期暂停销售，一直是生产至1950年代。
1984年，家族的第七代酿酒师兼波士顿啤酒（Boston Beer Company Inc）联合创始人兼主席吉姆·科赫（Jim Koch）在自己厨房中成功复制了这款啤酒的配方，1985年3月份，塞缪尔·亚当波士顿拉格正式推出，三个月后在当年“伟大美国啤酒节”（Great American Beer Festival，GABF）上，这款啤酒打败了来自93个地区的对手并获得了“美国最佳啤酒（Best Beer in America）” 。
从那时开始，波士顿拉格为塞缪尔·亚当打响了名号，并且也成为美式拉格的代表性啤酒。
吉姆·科赫还特意的为这款啤酒设计了酒杯，波士顿拉格啤酒杯由Rastal公司设计， 杯口有一定角度，可将啤酒送到饮用者上腭的适当位置；杯子底部更窄，可减少饮用者手部传递的热量；圆形的杯身，可折射出啤酒琥珀色的光泽。然而，主要的是杯底激光蚀刻的一角硬币大小的“核心”，它使得泡沫细流不断上升到杯子顶部。
波士顿拉格采用比较传统的酿造方式，使用了4种麦芽，Hallertau Mittelfruh和Tettnang Tettnanger两种稀有德国（Germany）原产啤酒花和底层发酵酵母。其风味和口感与市场上其他淡色拉格大不相同。这款啤酒的泡沫丰富而细腻，琥珀色的酒体纯净通透，开瓶之后酒花香比较明显，之后还有焦糖的味道。
整体来说，还是相当的清新，喝到嘴里苦味比较明显，很容易让人以为是美式酒花，之后酒花味会快速的褪去，随之而来的是绵绵不断的麦香、焦香和水果香，结尾之处两颚是很多人喜欢的干净感觉。
继承父亲的酿造传统
吉姆·科赫独创啤酒配方
吉姆·科赫是在1949年5月27日出生于美国俄亥俄州辛辛那堤（Cincinnati，Ohio），曾就读于哈佛大学，其家族为出名的酿酒世家。
1970年代，在密苏里州圣路易斯的查尔斯家族，经过几辈人的酿造传承，终于在家族第六代酿酒师路易斯·科赫（Louis Koch）的身上发扬光大。
路易斯·科赫在自家的厨房里研制出一款啤酒配方，欣喜若狂的他为这款啤酒起名为“塞缪尔·亚当”波士顿啤酒。他选择这个名字的原因有二点：一个是因为塞缪尔·亚当是一位波士顿的煽动者，一个为独立而战的革命性思想家；还有一个最重要的原因：塞缪尔·亚当也是从他父亲那里继承而来的酿造传统。
路易斯·科赫是吉姆·科赫的曾曾祖父。离开了大学校园后，吉姆·科赫相信在历经150年后他将重回啤酒事业。在大学里，吉姆·科赫开始研究这个有前途的职业。最终他走上了这条道路，并在那几年间一直关注着啤酒业务。
1984年，他的直觉告诉他，人们将会被他们独特的啤酒所打动，于是便经常带着装满啤酒的公文包在波士顿挨家挨户地向酒吧和餐厅推销啤酒。
1985年4月，当塞缪尔·亚当波士顿拉格啤酒首次亮相在波士顿大约25个酒吧和餐馆里时，谁也不会想到吉姆·科赫的啤酒公司没有办公室，没有电脑，没有分销商。
吉姆·科赫和他的搭档朗达·卡尔（Rhonda Kallman）是这个公司的全部员工。他们花了大量的时间去酒吧。最初，他们只是想让这款不同的啤酒样品进入酒吧的柜台。但是，啤酒被认可的程度比预期的要快。年底，塞缪尔·亚当波士顿拉格啤酒的销量已经达到500桶，分销扩张从马萨诸塞州（Massachusetts）、康涅狄格州（Connecticut）直到一个伟大的啤酒大国–德国。
为什么塞缪尔·亚当波士顿拉格啤酒能迅速得到大众的认可？有两个关键点：一个是完美口味的品质啤酒，和一个令人难以置信的对啤酒的热情。这两点使得饮酒者快速了解塞缪尔·亚当波士顿拉格和共享激情。这个即将改变整个行业的啤酒销量之快，到1988年，每年在东西海岸销量为3万6000桶。
然而，不仅仅是地理扩张，他们也开始引入新的啤酒风格——就像波士顿啤酒，奶油的和双烈性黑啤酒，以及季节性啤酒。塞缪尔·亚当波士顿拉格的成功和快速增长，很快就成为一种催化剂，其他小型酿酒商涌入，啤酒革命开始。
1990年代初他们开始探索已知啤酒宇宙的极限。与塞缪尔·亚当波士顿拉格三重烈性黑啤酒与桶啤酒进一步实验，扩展新发现的知识创造千禧年，进一步推动古方与混合材料的配制，研制出古典混合风格的塞缪尔·亚当·乌托邦。
如今，塞缪尔·亚当波士顿拉格啤酒厂在波士顿、辛辛那提、宾夕法尼亚州（Pennsylvania）约有1200名员工。啤酒种类包括50多个不同的啤酒风格，销售到50个州和20多个国家。
吉姆·科赫深信“弦理论”
付出越多可能收获的越多
从路易斯·科赫在厨房制造出塞缪尔·亚当波士顿拉格的那天起，他们对品质的专注和不懈的努力，使得人们更加相信坚定的信念是走向未来的奠基石。
对于创业的成功，吉姆·科赫曾说：“我的灵感不是坐在房间里获得的，”他表示：“我是在市场里工作时得到它们的。”
他将本身的成功主要归之于亲自调查顾客的意见，从中他知道了哪些人是公司产品的固定消费者，并征求他们的意见和主意。
事实上，波士顿啤酒发展的一个重要的契机来自吉姆·科赫在酒吧与一位正在喝喜力（Heineken）啤酒的顾客的谈话。这位顾客表示他很固执地喜欢进口啤酒，即使它们有时候“有点变味。”吉姆·科赫在这一刻明白了，新鲜的高端啤酒具有一个广阔的市场，而他可以在国内生产这样的啤酒。
“对我来说，创意来自于现实世界的刺激。”吉姆·科赫如此认为。
2016年4月12日，吉姆·科赫的新书——《解渴还需靠自己：从啤酒的那些事习得创业教训》出版。在书的第一章中，吉姆提到“弦理论”。弦理论认为，空间有三个展开维，即长、宽、高，以及六个卷缩维，蜷缩在普朗克长度的空间上。
弦与粒子质量的关联是很容易让人理解的。弦的振动越剧烈，粒子的能量就越大；振动越轻柔，粒子的能量就越小。这也是人们所熟悉的现象：当用力拨动琴弦时，振动会很剧烈；轻轻拨动它时，振动会很轻柔。
吉姆·科赫将弦理论运用到创业这条路上，认为只要付出永远没有尽头，付出的越多可能收获的越多，可能带来的风险越多。这就像是那根弦，给的力量越大，它就振动越强。
在一次采访中，吉姆·科赫这样说道：“让顾客了解这行是一个漫长而缓慢的过程。我曾在数千个酒吧对服务员进行教育培训。”对于现在的创业者来说，他一个重要的启示是将宣传培训做到位，让顾客了解产品。
塞缪尔·亚当波士顿拉格啤酒
凭着独特配方在美国获奖无数
波士顿啤酒所生产的塞缪尔·亚当波士顿拉格啤酒，曾4次获得“全美国最棒的啤酒”称号，14次荣获美国“大啤酒节金奖”。它的名字取自于美国革命时期的爱国人士、酿酒师塞缪尔·亚当。它的制作配方具有100年的悠久历史。“每一次都能得到全新的美妙体验”就是创立者吉姆·科赫的希望。
这种啤酒的精华主要有三：
·色泽
出自优质的夏季水晶麦牙和卓越的烘烤技术，每一滴塞缪尔·亚当波士顿拉格都呈现出晶莹通透的琥珀金色。如一切优质啤酒一样，爱好啤酒的朋友美其名曰：“比利时（Belgium）的绸缎”。
·香味
麦牙的清香里面夹杂着香草的微甜。
·味道
当塞缪尔·亚当波士顿拉格流经人们的味蕾时，前段将会感受到啤酒花产生的甘苦和饱和二氧化碳的刺激，中段将可感受到麦牙的香甜和轻微的花香，收尾感觉香味复杂平衡和饱满。
