历来，华人的文化注重均衡饮食来保持健康的重要性。华人的文化将每一样食物归类于“阴”和“阳”的组别之中，并相信从这两个组别之中所摄取的均衡营养将有助于稳定和促进身体内的能量与血液健康运作，进而带来家庭和人与人之间的紧密关系与和谐。
华人在换季之时为健康而摄取的知名时令食物是新鲜水果。华人消费者喜爱水果，而他们高度注重水果的目的不仅仅是在一般均衡饮食之上，同时也包括节庆方面、宗教活动，以及作为可带来好运的礼物等等。一项研究显示，90%的城市华人消费者在传统节庆时期选择水果作为礼物，而在西方节庆时期则是大约占据50%。
新鲜水果，特别是又圆又红的水果是一项必备食品。在华人文化，红色象征好运；而圆形则是代表团圆，和谐和欢乐。樱桃是农历新年季节中最受欢迎的水果，紧接着为苹果、柿子、火龙果、葡萄与浆果等等。
由于中国（China）长期以来拥有食品安全方面的隐忧，消费者为了健康与安心，宁可花费高昂的价格来购买进口水果，并以此作为一个良好的选项，因中国接受来自世界各地的各种水果。
在中国水果市场，进口水果方面拥有多种选项，当中包括来自澳洲塔斯马尼亚（Tasmania，Australia）的樱桃、墨西哥（Mexico）的鳄梨、台湾（Taiwan）的释迦凤梨、美国（United States）的苹果、澳洲的柑橘，智利（Chile）本土生产的奇异果和樱桃等。
中国热带水果
主要从东盟进口
值得一提的是，中国在2015年的水果进口总值达91亿9000万美元。中国是世界主要的水果生产国，而两项最重要的出口水果是苹果和梨子，分别占全球总产量的33%和50%。中国每年的人均水果消费量大约149公斤，明显超出联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization，FAO）全球人均平均值69.09公斤的估值。
其中，热带水果主要是从东盟（ASEAN）国家进口。拥有着最大进口量的热带水果是榴莲、芒果、龙眼、香蕉、山竹，黄梨。据农业研究局的报告数据显示，中国无法栽种榴莲和山竹，因此这两种水果完全是从外国进口，主要是来自东南亚，特别是泰国（Thailand）。
根据受访的进口商表示，香蕉、黄梨以及芒果是最受欢迎的进口热带水果。中国水果销售协会估计，热带水果的消费量占所有水果消费总额的大约10%或大约1900万公吨。
如今，进口中国市场的马来西亚（Malaysia）本地水果共有7种，当中包括椰子、红毛丹、木瓜、西瓜、龙眼、山竹，冷冻榴莲果肉。
