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中国（China）面食餐饮连锁品牌 家有好面Gourmet Noodle House 未来5年计划开出300家新店

Post Views: 46,906 成立与2009年的中国上海（Shanghai，China）面食业者——家有好面（Gourmet Noodle House）在创办人黄斌及掌门人陈航的领导之下，不仅业务蒸蒸日上，更吸引了私募基金的青睐。当中的成功要诀不乏创始人的才智和专业的职业经理人能力。现在就随《大橙报》来了解这一家上海煨面专家的成长故事。 中国上海（Shanghai,China）的连锁餐饮品牌——家有好面（Gourmet Noodle House）2014年12月份正式开业，这也是以沪式家传面为主打的面馆首次进入北京（Beijing）市场。 据了解，这家新分店的状元产品首推“老火炖鸭煨面”以及“野生黄鱼煨面”：前者精选乳鸭，老火煨制，肥而不腻，汤头得一个鲜字；后者则以古法熬制浓白厚味之汤，辅以新鲜去骨黄鱼，更是鲜美绝伦。这样的招牌美味，让餐厅一经开业就持续走红。 家有好面是以秘制配方，特色口味，融汇中华面食特色，创造上海本土特色面食餐饮连锁。如今，该餐馆已成为上海最具竞争力的面食餐饮连锁品牌。 根据家有好面相关负责人介绍，一碗好面有四个要素，汤头、浇头、好面、温度。家有好面选材严格，所有的面汤，严格遵循一面一汤，根据浇头全部不同，各有特色，堪称沪上一绝。 “家有好面”是一家以煨面为主，同时兼营干捞面、粥点、时蔬、小食和甜品的时尚餐厅，在上海已经家喻户晓。此外，它的火红业务也吸引了基金经理的垂青，并且投入巨资收购其股权，希望可以参与这公司的成长潜能。 联宇投资基金（Unitas Capital）于2013年10月宣布投资家有好面。前者将会持有后者70%的控股股权，另外30%由公司创办人黄斌持有，黄氏亦会继续担任该公司首席执行员（CEO）。 这也意味着联宇投资基金反客为主，成为了家有好面的大股东，而创办人黄斌则成为股份较小的股东，主要负责日常的业务营运。 继联宇投资于2012年投资巴贝拉餐饮集团（Babela’s Group）之后，家有好面是联宇投资在最近18个月内第二个在华的消费领域项目。 联宇投资的两位合伙人曹宸纲和Jay Lee负责该项目，并将帮助家有好面团队共同提升业务，并在上海及附近区域进一步扩张分店网络。 曹宸纲表示：“随着市场对优质食品及快速休闲餐饮的需求增加，我们相信家有好面拥有其独特的市场定位，及显着的业务增长优势。”同时，联宇投资对餐饮领域上有良好的历史纪录，加上强健的内部运营能力，能协助该公司扩展业务。 获得风险投资的资金后 家有好面 迅速引进专业管理团队 联宇投资是以亚洲（Asia）为根据地的私募股权基金公司，管理逾40亿美元的资产，在包括大中华地区、澳洲（Australia）和纽西兰（New Zealand）、韩国（South Korea）、日本（Japan）及新加坡（Singapore）的核心市场中投资了超过30家企业，重点投资消费、零售及工业品制造行业。 在拿到风险投资后，家有好面迅速引进了专业管理团队。当许多业内人士还在为专业团队空降和老的团队磨合是否顺畅，以及人员是否跟得上迅速开店的进程等问题疑惑时，家有好面已在掌门人陈航的带领下迅速发力，从原来12家店迅速发展到26家，还冲出上海，进入了南京（Nanjing）市场。在竞争如此激烈的食尚圈，是什么让她取得如此成功呢？ 一个餐饮品牌的成功取决于两个阶段： 第一阶段是品牌创造，创始人的才智是关键，很难复制； 第二阶段是品牌成长，专业的职业经理人是关键，很多的餐饮品牌都容易在这个阶段埋没。 家有好面品牌成长得如此成功，经理人陈航功不可没。如果在连锁快餐领域也有职业经理人排名的话，陈航绝对可以进入首十强。 从上世纪1993年进入肯德基（Kentucky Fried Chicken，KFC）担任见习服务员到2004年成为肯德基门店经理、2006年成为味千拉面（Ajisen Ramen）的运营总监、2008年成为永和大王（Yonghe King）杭州（Hangzhou）及华东区（East China）总经理、2010年成为巴贝拉华东区总经理、2013年成为真功夫（Kungfu Catering Management Co., Ltd.）华东区总经理，她的履历可以用罕见来形容。 2013年，陈航正式加盟家有好面。丰富的阅历，让她对自己所管理的每个职级都有深刻认识，对国际品牌的标准化系统也都了如指掌。这样一位经历过风风雨雨的职业经理人，正是食尚圈里的一块宝。 她自己对加盟家有好面的解释是：“家有好面本身就是一个非常好的模式，以前做过味千，发现面条的利润很高，可塑性强，在中国国内的品类属性中绝对处于老大地位，但是现在能叫得出来的面条品牌还是只有味千。” 在餐饮品牌的成长之中，第一重要元素就是商业模式的定位。陈航加盟之后，家有好面又将品牌做了进一步精准化定义。 根据陈航表示，家有好面的品牌年代感是基于老上海摩登时代的文化，那个年代的上海海纳百川，非常时尚多元。所以我们的设计也会较传统面馆更时尚，在装修上不会像麦当劳（McDonald’s），以及肯德基一样千店一面，而是基于上海特色，辐射全国，适当加入本土特色和当地特产元素。 而第二重要元素，当然就是资金了。所有的资金都是一样，它们选择的餐饮项目一定最看重有卖点、利润高、可复制。而资金往往可分成两种，第一种是风投，另一种是收购。两者的区别在于，风投资金以不控股的方式，希望原餐饮公司老板继续创业，把品牌做大；而收购资金一般都选用控股方式先收购某种品牌，再引进专业团队，把品牌做大。 在品牌成长期，如果该餐饮品牌的创始人有大智慧的话，就应该让出控股权，让基金和引进的专业团队直接对话。因为毕竟创始人对于自己创造的品牌是有感情的，有时做出的判断带有极强的感情色彩，不一定有利于企业发展。 而基金和专业团队就不一样，他们希望品牌高速发展，他们用数据说话，数据导向是对的，就向着那个方向前行。好的坚持，不好的剔除，可以说是真正能够做到“铁面无私”。而“家有好面”就是选择了收购型基金，其效果是有目共睹的。 在有了充足资金的情况下，品牌成长的第三个重要因素，就是人才。陈航认为，这一方面就是–找合适的人。她认为，学会运用组合人才，家有好面团队之中的每个个人，拿到市场上有可能不是最好的，但是把他们有效地组合在一起，却能够构建出最好的团队。 正因为以上这些关键点，家有好面才能在短短一年时间里如此快速地发展。2014年下半年，它还将继续走出上海，在北京、南京、杭州、宁波（Ningbo）开出分店，再由北京辐射至华北（North China）地区，由南京辐射至江苏（Jiangsu）地区，由宁波、杭州辐射至浙江地区（Zhejiang）。初步的规划是，在未来5年时间里要开出300家新店。 创办人黄斌 让出大部份股权 黄斌是在2009年5月份创办“家有好面”，经过一年多的发展，该公司门店数量在不断地增长，同时成立了独立的加工厂和配送中心。 […]

“中国（China）版乔布斯（Steve Jobs）” 贾跃亭（Jia Yueting） 以“收费+免费”独特盈利模式 打造全球首家品牌电视网络公司

Post Views: 44,784 中国（China）年轻企业家贾跃亭（Jia Yueting）以正版、高清、多屏合一、“收费+免费”独特的盈利模式及创新意识，成功引领着中国的视频行业新变革。目前他创办及领导的乐视网（letv.com），日均用户超过5千万，被称为是全球首家推出自有品牌电视的网络公司，也是中国第一家拥有大型影视公司的网络公司。现在就随《大橙报》一起来了解贾跃亭的创业故事。 网站：www.letv.com 拥有许多“第一”头衔的中国（China）视频网站–乐视网（letv.com）的创始人兼董事长，正是现年41岁的贾跃亭（JiaYueting），他也成功登上《福布斯》中文版发布“2014年中国上市公司最佳CEO”榜首。贾跃亭也是2014年度最佳CEO，虽然其名声仍不及乐视网响亮，但在中国，他可被视为是“中国版乔布斯（Steve Jobs）”。 他致力于构建“平台+内容+终端+应用”的乐视生态系统，推动大屏互联网生活方式的普及。他创办的乐视网，是全球首家IPO上市视频网站。 乐视网子公司乐视致新（乐视TV），是全球首家推出自有品牌智能电视的互联网公司，以互联网模式颠覆了整个电视产业。他领导推出的乐视盒子、乐视TV·超级电视等产品，不仅对互联网企业带来冲击，更颠覆了整个电视行业。 贾跃亭创办的乐视影业，是互联网时代的电影投资、制作、发行公司，乐视影业以大数据为基础推出O2O市场模式，使其成为中国电影行业最具商业价值和创新能力的影视公司，市场份额位列五大民营电影公司第四位。目前，“乐视系”所代表的互联网模式，正在引领智能电视价值链垂直整合的产业革命。 今年8月11日，贾跃亭现身美国洛杉矶出席电影《敢死队3》首映式时，接受媒体采访证实乐视已经在洛杉矶和硅谷两地设立两大子公司。乐视影业作为《敢死队3》中国内地出品方也参与了首映礼活动，他与乐视影业CEO张昭的陪同下参加了首映。 随着他证实乐视已经在洛杉矶、硅谷两地设立子公司。这意味北京、洛杉矶、硅谷——分别代表着互联网、艺术、科技的三个城市，将成为驱动全球经济的三大引擎。 贾跃亭说：“北京代表全球最大的互联网市场，还有很多互联网与各产业的结合及商业模式的创新，已经超越美国了；而洛杉矶是全球的艺术中心、娱乐中心、内容中心；硅谷则是全球基础高科技中心，基础高科技都是在硅谷驱动。”他表示，三个相结合，正好就是科技、艺术与互联网的融合。 贾跃亭旗下的乐视影业近来海外电影投资方面动作频频，据知情人士透露，继与狮门影业合作《敢死队》系列影片后，乐视与狮门影业仍在就下一部合作影片进行紧密磋商。而此前有消息称，乐视影业的下一部电影将投资数亿美元。 据悉，乐视的洛杉矶子公司将偏向于内容方面，而硅谷子公司将偏向技术研发方面。据乐视影业内部人士透露，乐视将在洛杉矶专门成立电影公司，沿用乐视影业垂直整合的商业模式，下一步影片有望与斯皮尔伯格等重量级导演合作。 非“官二代”或“富二代” 贾跃亭靠实力闯出一片天 贾跃亭出生于1973年在山西省运城市垣曲县，据他本身透露，父亲只是一名普通的体育老师。因此，他今天的成就无关父荫，也非外传的“官二代”或“富二代”。 他在大学毕业后的第一份工作是在当地税务局担任网络技术管理员，2002年，创建山西西贝尔通信科技有限公司，从事室内通讯信号覆盖、通讯终端分销及移动多媒体解决方案等业务。 之后，2007年西伯尔成功在新加坡上市，募资到人民币2亿元。2004年贾跃亭成功创办“乐视网”。在他创办乐视网的初期，中国视频网站就已经有约500家，当时多数视频网站都是烧钱提供免费内容，希望靠冲高流量来吸引广告，但贾跃亭一开始就决定走正版长视频（一般指超过半小时的视频，以影视剧为主）收费模式。 经过几年的努力，乐视网已成为中国第一影视剧视频网站，是中国领先的3G手机电视服务商、互联网电视服务提供商；乐视自主研发拥有完全知识产权的乐视TV互联网机顶盒产品、乐视TV·超级电视将引领第三次视听产业革命。 到了2008年，贾跃亭即创建乐视电影公司，为乐视网打通影视剧上游资源和关系。隔年，乐视电影公司成功制作并发行了国内首部科幻电影《机器侠》。同年，投拍由孙红雷、林志玲等主演的西部夺宝喜剧大片《决战杀马镇》。 几年间，中国的视频网站从300多家缩减到近10家，淘汰了95%以上。乐视网的成功上市无疑将给中国视频行业起到一个表率作用，对中国网络视频行业快速发展产生极大推动作用，其正版、高清、多屏合一、“收费+免费”独特的盈利模式及创新意识引领着中国的视频行业新变革。 2012年1月，乐视网与央视国际（CNTV）达成战略合作，共同开拓智能机顶盒市场，同时该合作也延伸到智能电视领域，即将上市的超级电视已经在播控平台和牌照方面做好了准备，可以在符合国家相关规定的同时给用户提供高品质的极致体验。 2013年8月27日，据权威市场调查机构中怡康发布的最新监测报告显示，7月份，乐视TV·超级电视销量为2万7267台，在总计16个彩电主流品牌中，超级电视X60销量1万5075台，在60寸电视市场销量第一，份额占35.23%，单型号销量比排名第二高约2.6倍；39寸超级电视S40销量 1万2192台，市场占比10.74%，在单一尺寸，单一型号上，LETV X60和LETV S40均成为月度销量冠军，成为最畅销机型。 2013年9月，乐视TV·超级电视烟台富士康生产基地投产。至此，乐视拥有广东深圳、湖南衡阳和山东烟台三个超级电视生产基地。烟台富士康生产基地正式投产，标志着超级电视生产能力再上新台阶，有效缓解了供货压力。 贾跃亭的乐视战略理念是：“勇于创新，敢于做不一样的事儿。当大家都看到机会的时候，这件事儿做起来就没有太大的价值了。” 他表示：“跨界创新一直是乐视的一个重要发展策略，这其中包括硬件创新、技术创新、体验创新、营销模式创新以及盈利模式创新。过去十年乐视的发展，就是基于用户不断进行跨界创新，这也是乐视生态布局的重要思想。” 外界批评他，作为乐视的掌舵人，贾跃亭，就是一个喜欢颠覆的人。版权分销、视频第一股、盒子、超级电视……乐视几乎成了近几年网络视频行业的“弄潮儿”，不断成为“第一个吃螃蟹的人”。 从外形与言谈看，贾跃亭确实不具备电视杀手的气质，但不要忽略隐藏在他消瘦身躯中偏执的力量。贾跃亭或许将自己定位于《疯狂原始人》中的新人类盖，而那些质疑者如同仍在迷恋洞穴的瓜哥。 他的样本意义在于：他会为如何在大屏领域打造一种闭环生态系统，以及需要怎样的产业链控制力、多大的用户规模才能够形成价值正循环，充当小白鼠，这也是乔布斯留下的难题之一。 Previous Post Next Post

亚马逊（Amazon） 荣赝全球最高价值零售品牌 阿里巴巴（Alibaba）紧随其后

Post Views: 35,922 全球最大广告传播集团WPP旗下子公司明略行（Millward Brown）日前发布2016/2017全球最具价值零售品牌报告，美国（United States）电商巨头亚马逊（Amazon）名列榜首，成为全球最具价值品牌，其品牌价值较上一年度增加59%至989.88亿美元。 阿里巴巴（Alibaba）和全球领先的家居建材用品零售商家得宝（Home Depot）紧随其后，分列第二、第三位，其中，阿里巴巴品牌价值较上一年度下降了26%至492.98亿美元，约为亚马逊价值之一半，家得宝增加32%至364.40亿美元。 报告表示，亚马逊除去电子网站的身份，本质上也是一家技术企业，未来其将对娱乐和资讯科技（IT）部门带来巨大的冲击，并且最终带来新的变革。而其随着业务的扩张，它的品牌价值将会进一步提升。 另一方面，报告认为，阿里巴巴为生活在非一线城市的居民提供了更多选择，丰富的线上服务吸引了巨大流量，以2016年“双十一”购物狂欢节为例，阿里巴巴单日销售额达到143亿美元，较2015年同日增长60%，其中无线交易额占比81.87%。 不过，阿里巴巴目前主要收入和用户多来自中国（China），因此积极扩展海外市场，除了推出淘宝全球购，并且斥资10亿美元投资东南亚（South East Asia）电商市场，就是希望能持续将触角延伸至国外。 在2016年12月末，阿里巴巴在时隔四年之后再次被美国列入“恶名市场”名单。虽然这并不影响阿里巴巴成为全球最有价值的零售品牌之一，但是却直观地影响了其品牌价值。 事实上，假货并不是阿里巴巴一家电子商务平台面临的问题，就连榜首亚马逊也曾被苹果公司（Apple Inc）指控，其平台90%卖的都是山寨货。只是，亚马逊大动作对卖假货的商家提告，捍卫品牌形象，反观阿里巴巴的打假相对消极，成为了影响市值的原因。 沃尔玛（Walmart）名列第四 品牌价值272.75亿美元 沃尔玛（Walmart）排在第四位，品牌价值272.75亿美元，品牌价值下降23%。亿贝（eBay）也跻身全球十强，其品牌价值115.09亿美元; 就电子商平台而言，三家电商公司的品牌价值约占这25个品牌的总价值的40%。 整体来看，全球25家大型零售商的品牌总价值较上一年度增加了7%，品牌价值增加和下降的各占一半（美国连锁公司克罗格（Kroger）是今年的新入围者）。其中，增幅最大的三个品牌是亚马逊、京东（JD）（37%）和家得宝，跌幅最大的三个品牌是澳洲（Australia）零售商富豪斯（-37%）、阿里巴巴和美国高档百货公司梅西百货（Macy’s）（-24%）。 Previous Post Next Post