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创办椰子（Ye Zi）高级火锅概念店 李永辉（Dax Lee） 让马来西亚（Malaysia）火锅饮食文化升华

Post Views: 46,326 吃火锅已经成为了马来西亚饮食文化的特色之一，不论喜庆节日或是招待朋友，很多人都会选择上火锅店，一边吃着自己所喜爱的美食，一边与亲朋好友天南地北一番，不亦乐乎！因此，为了迎合市场的需求，在饮食业领域驰骋多年的李永辉（Dax Lee），选择开设一家高级火锅概念店—椰子（Ye Zi），让火锅老饕们多了一个好去处。现在就随《大橙报》来了解椰子是一间什么样的高级火锅概念店。 椰子（Ye Zi）是一家让马来西亚（Malaysia）火锅饮食文化重新定义的高级火锅概念店，它将让火锅老饕们拥有一个全新的体验，因为它为食客提供高档的新鲜食材，包括松阪牛肉等，以及非一般的汤底，即用椰子熬出来的汤底。 椰子高级火锅概念店董事之一李永辉（Dax Lee）表示：“当初我有开设高级火锅概念店的念头，主要是因为我发现到马来西亚人在吃火锅时都将专注力放在火锅的汤底，而非食材本身的鲜味，对于我而言，这是非常可惜的，因为食材的鲜味才是值得食客们细细品尝的。” 他表示：“吃火锅的时候，汤底是辅，食材才是主，汤底是要让食材发挥出它原本的风味，这样的火锅才会让人吃得更加的津津味。” 他接着说：“当我在中国（China）时，就被当地专注在食材而非汤底的火锅所吸引。反观，在我们马来西亚（Malaysia），火锅的重心是在东炎（tomyam）汤底，由于源自泰国的东炎又酸又辣，任何食材放下去煮之后，鲜味完全都会被东炎盖过去，这也意味着食客品尝的任何食材都是又酸又辣的，不会再品尝到任何的味道，这是非常可惜的。” “所以，我决定开设椰子这家高级火锅概念店，目的便是为了让马来西亚食客们能够对火锅重新定义，让食客从原本专注汤底转向专注食材的鲜味。” Dax Lee表示：“在椰子高级火锅概念店，我们将会确保鲜肉、海鲜和蔬菜处于优质水平，因为我们相信汤料将会自动反映汤内的食材味道。” “所以，我们会计算每天所要用到的食材，以确保食材当天都用完，如果当天仍然有剩余的食材，我们将处理掉，不会留着第二天使用，这也意味着我们的食材是天天新鲜的。” 此外，他也透露：“在椰子高级火锅概念店，顾客可以要求供应高档的食材，例如牛肉方面，我们有提供日本松阪（Matsusaka,Japan）牛肉，这地区的牛肉被视为比神户（Kobe）牛肉更高级，因为松阪牛肉更贵、更肥、更嫩。” 椰子熬制汤底 让食材散发原本鲜味 为何这概念店会采用“椰子”这个名字呢？Dax Lee说：“这主要是因为我们的火锅概念店的汤底是采用椰子熬制，而使用椰子在熬制的汤底，能够将各种食材的鲜味完全发挥出来，让食客品尝到原法汁原味的满足感。” 他表示：“在第一次品尝到椰子汤底的火锅食材，我深深地着迷了，心想这才是吃火锅的最高境界，我也让马来西亚的食客们品尝到这种的幸福感，而我决定用椰子这个名字做为我们的招牌。” 其实，Dax Lee坦言他并不是做饮食业出身的，而是对饮食业有兴趣，并以业余性质投资这一行业。他的得意之作便是在雪兰莪州万达镇（Bandar Utama,Selangor）开创The Roof，里面有几家餐厅，而椰子高级火锅概念店，便是他在The Roof开设的最新餐厅，店面面积达到5万2000平方尺，让顾客可以享受到宽敞和舒适的感觉。 Dax Lee透露，椰子高级火锅概念店是由他与营运伙伴黄淑翎（Katrina Wong）联合持有。Katrina Wong持有其中的49%，而剩余的51%归属The Roof所有。 Katrina Wong年仅26岁，而Dax Lee欣赏她努力不懈的工作态度。他表示：“我愿意与对本身的投资认真的人进行合作，因他们付出了本身的积蓄，并且将付出努力来确保本身的投资获得成长。” Katrina Wong在打理椰子方面都是亲力亲为的，而她甚至将本身的手机号码写在柜台上以及印在本身名片上，让顾客容易与她取得联系。 总的来说，自从椰子高级火锅概念店开张之后，火锅老饕们又有一个好处去，除了可以品尝不一样的火锅之外，他们也可以在设于The Roof的高空餐厅里一边欣赏美景，一边享用美食，这真的是人生一大乐事也！ Previous Post Next Post

中国新疆（Xinjiang,China） 维吾尔族明星 迪丽热巴（Dilraba） 英姿飒爽性格成演艺界人气王

Post Views: 15,437 迪丽热巴（Dilraba）是中国新疆（Xinjiang,China）维吾尔族，五官立体就像混血儿一样的她，如今得意演艺圈，并且也在时装秀中走红，许多人都被这位英姿飒爽的酷女孩所吸引。现在就随着《大橙报》来了解这位充满潜质的中国演艺界人气王。 中国新疆（Xinjiang,China） 维吾尔族明星 迪丽热巴（Dilraba） 英姿飒爽性格成演艺界人气王   迪丽热巴（Dilraba）于1992年6月3日出生于新疆乌鲁木齐市（Ürümqi,Xinjiang），她是中国（China）内地影视女演员，也是杨幂（Yang Mi）工作室所挖掘到的一颗新星。   根据资料显示，迪丽热巴现在演艺事业可谓是顺风顺水，当年被杨幂挖掘之后，便通过自己的努力成为了当红小花旦。令人好奇的是迪丽热巴是怎么被杨幂发现的呢？   2010年，迪丽热巴考入上海戏剧学院表演系戏剧影视专业；同年作为大一学生的热巴参加由陆川导演的电影《王的盛宴》“虞姬”上海站海选。   不过，迪丽热巴却落选了，但是金子总会发光，没有被陆川选中，却被杨幂选中即开启了更为灿烂的人生，这也算是命运使然吧！   2014年7月，迪丽热巴在古装仙侠剧《古剑奇谭》中精灵搞怪丶萌萌可爱地亮相，饰演天墉城唯一的女弟子小师妹芙蕖。她也在同年签约杨幂工作室，成为旗下艺人，从此星路大展。   其实，迪丽热巴这段经历很值得人思考，当下影视圈特别浮躁，走红的演员都像是烫手山芋，经纪公司抢着要，这导致艺人和经纪公司的关系变得非常微妙，甚至近两年上演过不少艺人和经纪公司对簿公堂的事件。   迪丽热巴被杨幂发掘后 二人私交甚笃互相信任 但是迪丽热巴和杨幂两个人，却是这种关系中最好的榜样，如果说迪丽热巴当时没有其他选择，那是不可能的，但她选择和刚刚成立工作室的杨幂签约，应该是出于二人的私交，以及互相的绝对信任。   迪丽热巴可谓是出生于艺术之家，父亲是新疆歌舞团的独唱演员。由于受到父亲影响，迪丽热巴从小便对各种艺术类的东西颇感兴趣，并主动要求学习钢琴丶舞蹈丶小提琴丶吉他等。   2001年，9岁的迪丽热巴被父亲带去一所艺术学院参加考试，当时她以为是上兴趣班，结果被录取后才发现是一个专业的舞蹈院校，而迪丽热巴也开始了为期六年的民族舞丶芭蕾舞专业学习。2007年，从艺术学院毕业的迪丽热巴成为了新疆歌舞团的舞蹈演员。   2009年，迪丽热巴还在东北师范大学民族学院读了一年预科，在此期间她还参加了吉林省的首届少数民族新歌大赛，并最终获得了省级三等奖的成绩。   之后，迪丽热巴却慢慢发现这并不是自己想要的生活。于是决定继续求学，去看看外面的世界，因为有不错的钢琴基础，所以本来想报考的是中央音乐学院，可报名时却看到了中戏和上戏在招生，便突然决定改学表演。   参加《王的盛宴》上海站海选 迪丽热巴命运从此改写   而迪丽热巴会有这样的决定则是受到了她钢琴老师的指点。2010年，迪丽热巴顺利考入了上海戏剧学院表演系戏剧影视专业；同年，她参加了陆川执导的古装片《王的盛宴》女主角“虞姬”的上海站海选 ，并因此获得了杨幂的提拔。   如今迪丽热巴已经红到中国以外的地区，例如近期她飞往法国米兰（Milan,France）参加时装周走秀，走在T台上的她，气场全开，比上一次走秀更多了点自信，只不过可能是平时工作量太大，整个人看起来有点憔悴。   迪丽热巴的长相带有异域风情，是许多时尚品牌的宠儿，这次受邀登上Dolce Gabbana 2019春夏女装秀的伸展台，头带洋溢着春天气息的鲜花，身上浪漫澎裙随着她的步伐飘动，露出一双笔直又纤细的玉腿，再以黑色细跟短靴结尾，除了唯美，还有英姿飒爽的酷女孩的感觉。   另外同场的还有韩国女星洁西卡，以及泰国Mai Davika，中韩泰3美女各自呈现不同风格，迪丽热巴英气、洁西卡甜美、Mai自信，虽然各有各的美，但一般网友普遍认为Mai走秀更有模特儿的从容气场，完美hold住显老的妆容及不容易驾驭的波点服装。   迪丽热巴走上时装秀T台 脚踩霸气台步惊艳登场   迪丽热巴作为Dolce&Gabbana亚太区品牌大使，二度登上T台走秀。 2019春夏女装大秀T台现场，热巴以一袭印花层叠连衣裙，脚踩霸气台步惊艳登场，仿若飘逸浪漫黑蝴蝶，俏皮精灵闪耀现场。   […]

美国（United States）动画制作大厂 皮克斯Pixar总裁 艾德文·卡特姆Edwin Catmull 让卓越团队化腐朽为神奇

Post Views: 47,198 引言 美国（United States）动画制作大厂–皮克斯动画工作室（Pixar Animation Studios）有时至今日的成就，除了仰赖身为联合创办人之一的已故苹果（Apple Inc）“教父”史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）之外，也要感谢另一位功臣–艾德文·卡特姆博士（Edwin  Catmull）。他曾提到，若让他在一个平庸的想法和一个卓越的团队，一个很棒的想法和一个平庸的团队中间权衡取舍，他肯定会选前者，因为一个卓越的团队可以化腐朽为神奇。现在就随《大橙报》一起来了解卡特姆的成长故事。 美国（United States）瓦特迪士尼动画工作室（Walt Disney Animation Studios）和皮克斯动画工作室（Pixar Animation Studios）总裁艾德文·卡特姆（Edwin Catmull）最近对外透露了瓦特迪士尼动画工作室与皮克斯动画工作室能够接二连三推出叫座电影的秘密。 他旗下两家公司的动画电影包括《玩具总动员》（Toy Story）、《玩具总动员2》（Toy Story 2）、《飞屋环游记》（Up）等，这些动画片推出之后已经获得了五届奥斯卡金像奖（Oscar）。 如何让本身的新电影都非常叫座？根据卡特姆表示，他阅读了大量的商业书籍。它们中的绝大多数都是真实的。 他说：“我们面对诸多的困难问题，必须在问题还没有出现时，便解决掉这些问题。”举例来说，皮克斯就已经封存了至少一个主要项目，不过他拒绝透露该项目的名称。他还表示，《玩具总动员2》在上映之前，为了让观众喜欢这部电影，皮克斯就曾慎重改写过剧本。 卡特姆说：“我们的目标是制作精美的电影。对许多人而言，目标取决于技术。技术并不是目标，我们需要使用技术来制作电影。” 卡特姆生于1945年3月31日，是一名电脑科学家，瓦特迪士尼动画工作室和皮克斯动画工作室现任总裁，同时也是后者的联合创始人之一。作为电脑科学家，卡特姆为电脑图形学（computer graphics）作出了许多重大的贡献。 他本身是学术人，然后变技术人，后来才开始参与管理，开始时他的愿景是建立一部电脑动画唱片，这个实现后，他的愿景是在皮克斯动画工作室建立、保护创意文化，后来也应用于更大的范围，迪斯尼动画工作室。 有鉴于此，卡特姆是如何管理一个伟大的创意文化？ 从1995年的《玩具总动员》开始，皮克斯动画工作室就用故事、角色让观众认识一个三维（3D）动画打造的虚拟立体世界，不断予人梦想、希望和感动。卡特姆认为，“优质的人才，好的故事同样重要，创造出这样一个支持有才华的人、并且鼓励他们互相支持的环境，是每位领导者责无旁贷的首要任务。” 创造动画工作室的文化 卡特姆 将哲学和商业溶为一体 卡特姆的对应重点，即是两个字—“文化”。皮克斯动画工作室的文化，是用来引导全公司上上下下，如何面对未知、不可知及改变。卡特姆总会在关键时候，用皮克斯动画工作室作品的制作做为案例，将哲学和商业现实溶为一体。 卡特姆拥有良好的管理哲学，他认为，公司应该雇佣比本身聪明的人。即使表面上看起来有潜在的威胁，但也要把握团队变得更好的机会。 他表示，如果本身的团队中有人不敢敞开胸怀表达自己的意见和创意，那是一个不好的信号。不要忽视其他来源的创意。灵感必然是来自于不同渠道。 他说，仅仅是对创意保持开放的态度还远远不够。应激励本身的团队成员不断地输出创意，汇聚成一个源源不断、汇聚大家想法的创意池。管理者必须激励员工表达自己的想法，并持续不断推进他们大胆提出自己的想法。 所以，卡特姆在工作上组建了一个极富才华的二维动画研究小组，并集中精力于协助动画师的工具。他们写了一个称为“Paint”的绘图程序，动画软件“SoftCel”以及其他软件 卡特姆认为，一个办公室里大家彼此隔阂不能坦诚相待的原因有很多种。找出并解决掉造成这种情况的原因。、同样的，如果有人和本身的意见产生分歧，肯定是有原因的，管理者的首要工作就是理解它背后的原因。 他说，更进一步看，如果某个团队中笼罩着一种让人畏惧的氛围，那么其背后一定有原因，管理者的工作是（a）找出背后的原因，（b）理解它，（c）试图解决掉这一个问题。 他认为比起压制不同的观点，更加有效的做法是说服别人同意本身的观点。 鉴于在电脑图形学和动画领域的丰功伟绩，卡特姆获得了无数的荣誉，他表示，总体来说，没有人会愿意成为那个打破现状的人。所以，智囊团会议、日报、总结报告等形式非常有必要，鞭策团队成员勇于表达自己。这是一种试图发觉真我、自我评估的有效机制。 他非常强调团队的工作，他表示，如果大家更愿意在背后，而非会议上表达自己的观点，那这个团队肯定有问题。从成功和失败中获得的第一手结论通常都是错误的。只估算结果，而忽视过程往往是具有欺骗性的。 卡特姆非常愿意接受改变和不确定是生活的常态这个事实。他认为，与其逃避，不如提升自己应对变化时的能力。找寻事情背后隐藏着的真相，并理解其本质，否则无法成为好的领导者。 他说，与此相似，管理者不应该逃避风险，而是应该帮助大家安全过渡风险。犯错不是一个不可避免的灾难。事实上，它也不是什么深重的罪孽。而是尝试新事物时必不可少的过程。 卡特姆表示，好的领导者倾听、观察、引导、并给予建议。他们不会关注组织的层级结构，他们激励其他人前进。他们寻求良方解决问题，提供诚恳而有建设性的回馈。 他说，假定本身的所有员工都是有才华、有天赋、想要在团队之中发光发热的个体。然而，由于这样或那样的原因，本身的企业却限制了他们才能的发挥，管理层的任务就是要找到并解决掉这些阻碍员工发挥潜力的障碍。 卡特姆喜欢小团队的规模，他认为规模越小，工作体验就越好。不仅是因为更精益的团队让彼此更亲近，沟通成本也更小，而且还是因为越小的团队，更容易让大家感受到自己对整个团队的影响力。 他说，在一个富有创造力的企业氛围中，为了公司进化，管理者的职责是保护那些新鲜创意免受于不理解之人的责难。保护未来，而非过去。 他指出：“优秀、优质和好东西应该受到大家的尊重和认可，谁做得好就应该归功于谁，做到赏罚分明，而不仅仅是冷暖自知。” 皮克斯动画工作室（Pixar Animation Studios）是一家位于加州爱莫利维尔市（California Emeryville）的电脑动画制片厂。该公司也制作电脑三维软件，如用于影视效果制作并符合自家制定的RenderMan规范的三维渲染软件包——PRMan。 […]