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传承毛泽东饮食传统 毛家饭店Mao Jia Fan Dian 推动韶山风味佳肴赢佳誉

Post Views: 44,289 “毛家饭店”（Mao Jia Fan Dian）在中国（China）首创了浓烈的中国前国家主席毛泽东（Mao Ze Dong）文化氛围，推出了浓郁的具有湖南（Hunan）乡土风味的“毛家菜”。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化赢得了八方宾客的交口称赞。现在就随《大橙报》来了解这个品牌的成长故事。 中国（China）毛家饭店（Mao Jia Fan Dian）旗下餐厅–毛家忆北城世纪金源店（简称毛家亿）于2014年12月26日隆重开业，传承毛家传统，首推新式菜肴，毛家忆，“味”您而来！毛家忆是毛家饭店旗下时尚城市餐厅，乃由安徽瑞能集团、毛家饭店安徽分公司荣誉出品。 据了解，毛家忆曾先后荣获了中国连锁百强、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业等称号，是城市时尚男女的聚餐、约会首选地。 毛家忆北城世纪金源店内部装饰以现代怀旧风格为主。装饰设计风格整体现代简约，现代简约中又体现了传统毛家红色文化，是毛家饭店升级版。毛家忆店铺面积130平方米，可同时容纳145人就餐。店内设卡座和包厢。店内三个包厢分别是韶山、岳麓山和爱晚亭。包厢可连台，最多容纳3桌30人就餐。毛家忆人均消费水平30人民币。 12月17日，由双汇集团（Shuanghui）和搜狐（Sohu）新闻客户端吃货自媒体联盟共同打造的“双汇中国100家最好吃的餐厅冬季版”历时一个月隆重遴选揭晓。长沙（Changsha）毛家饭店高票入选，排名湖南（Hunan）第一，名列全国前十强。 20世纪80年代以来，“毛家菜”脱颖而出，备受国人喜爱，火爆全国。何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山（Shaoshan），以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，中国国家主席毛泽东的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。 观其发展史，毛家菜形成的个因是“三特”： 其一、特定的历史地位：一方水土养一方人。毛泽东成为中国革命领袖，依然保持着劳动人民的本色，生活俭朴，一日三餐依然是其家乡风味，腊鱼腊肉腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼，在他的一生的饮食菜谱中，“红烧肉”、“鳙鱼头”当属他最奢侈、最喜爱、最营养的补脑菜品。 1972年2月份，美国（United States）总统理查德·尼克松（Richard Nixon）访华，毛泽东宴请他时，也是用了家乡的湘菜“红烧肉”等菜相招待，毛家菜显示了其特定的历史地位。 其二、特殊的饮食情结。湘音、湘情、湘俗，以及对这位一代伟人的怀念。中国人在毛泽东去世之后，常以吃毛家菜这最朴素、最简单的方式纪念他、敬仰他。 其三、特别的个性滋味。毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱，以土特为主，以时鲜为先，以清纯为妙，以香辣为要，以腊熏为助。 凭着“家常饭好吃”理念 汤瑞仁 于1987年创办毛家饭店 原生态地传承《黄帝内经》上记载的中国人的传统经典饮食结构原理：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”土中见特，俗中见雅，素菜相宜，为世人所爱。 宋代名人范仲淹对中国饮食说过一句很精彩的话：家常饭好吃。毛家菜正是韶山民间老百姓常吃的家常饭菜。湖南民风的强悍与豪放，浓缩在刺激的口味之中。 韶山毛家饭店原处毛泽东故居对面，由曾受毛泽东亲切接见的毛家族媳汤瑞仁于上世纪1984年开始筹办，并于1987年正式创办毛家饭店。 数十年来，毛家饭店共接待中外宾客上千万人，许多来韶山的客人，慕名而来到毛家饭店就餐，品尝着毛泽东生前爱吃的家常菜，追忆着毛泽东的丰功伟绩；同时，也是一次难得的享受和心灵陶冶。 “毛家饭店”在中国首创了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜”。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化赢得了八方宾客的交口称赞。 近30年来，毛家饭店不断创新发展，吸引了八方宾客以及众多投资者，先后在全国开设了三百多家特许加盟连锁店和直营店，被国内外许多新闻媒体高度关注和广泛宣传，名声响彻大江南北，成为一个蕴含历史与文化的中式餐饮品牌。 1995年，“毛家”商标在中国国家工商局进行注册。为了充分地发挥“毛家”商标的品牌优势，更好发展“毛家饭店”的对外业务，以及对中国社会主义经济发展作出更大贡献，在中国工商行政部门的协助和指导下，韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立，代理“毛家”商标使用许可咨询业务及其他业务，规范化地开发和管理特许连锁店。 韶山毛家饭店发展有限公司的成立标志着“毛家饭店”的事业迈上了一个新的台阶，迎来了一个新的发展机遇，随后被评为“湖南省著名商标”。“毛家饭店”还相继被中国连锁经营协会、中国烹饪协会吸收为会员单位，并荣获“中华餐饮名店”“全国餐饮百强企业”“全国绿色餐饮企业”称号。 伴随着公司的迅速发展和壮大，“毛家”商标于2002年、2005年、2008年连续评为“湖南省著名商标”。 现在，毛家品牌旗下已拥有了“毛家饭店”，“毛家食品”和“毛家酒业”三大子属旗舰品牌。 湖南韶山毛家发展有限公司对“毛家”餐饮品牌进行了全新包装。从楼面外部式样、门头，到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰，充分展示了多彩的毛家文化。 以毛泽东曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢，装饰布局风格在保持着“毛家”装潢文化的基础上进行细节上的调整，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅等。同时制作了有统一标识的文化宣传用品、餐用具、员工服等。 此外，公司为了更好的给加盟店提供更好的服务支持，引导连锁店加强自身的管理，还为各店制订以及制作了“毛家饭店”《服务员培训教材》、《员工手册》、《规章制度》、《运营管理》、《营销方法》等全方位的营建营运手册，和《毛家饭店专用菜谱》、“毛家菜”肴烹制方法的教科材料。 为适应快速多变的市场经济环境，转变观念实现企业持续发展，该公司董事会重组了新的管理团队，同时引入了科学的管理体制和先进的服务理念，着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作，引领各加盟店向规范化、现代化以及精细化的水平前进。 汤瑞仁，1930年3月份出生。现担任韶山毛家饭店发展有限公司董事长、韶山毛家饭店经理、湖南省工商联执委、湘潭（Xiangtan）工商联执委、市妇联执委、市个私协会副会长、韶山市政协常委、韶山毛泽东纪念园总顾问。 汤瑞仁家与毛泽东故居仅一塘之隔。和所有的韶山人一样，汤瑞仁对毛泽东除了有对伟人的崇敬外还有一种天然的情感。解放后，她参加组织了全国第一个妇女互助组，后又率先进入初级社。 1987年她创办了毛家饭店。20年来，毛家饭店越办越红火，共接待中外宾客近百万人，其中包括党和国家领导人三十余位。现在，公司在全国各地共开设有连锁店170家，使用统一的招牌、店旗、菜谱、酒水单甚至工具车，取得了良好的经济效益和社会效益。 Previous Post Next Post

世界在面临3大挑战 气候变暖、恐怖主义和反全球化

Post Views: 11,249 世界在面临3大挑战 气候变暖、恐怖主义和反全球化 在大雪纷飞之际举行盛大开幕式后，世界经济论坛于2018年1月23日在瑞士达沃斯（Davos，Switzerland）正式开启。论坛的第一场专题演讲嘉宾是印度（India）总理莫迪。 这是自1997年以来印度总理首次参加达沃斯会议，也是印度总理首次在达沃斯发表主旨演讲。莫迪在演讲中努力展示印度的大国雄心。新加坡（Singapore）《海峡时报》评论称，若说2017年世界经济论坛被中国（China）占尽风头，2018年印度正在往此方向努力。 时隔20多年参加达沃斯的印度代表团将停留36个小时。陪同莫迪参会的是一个包括6名部长、2名首席部长、百家企业CEO、宝莱坞影星、印度名厨与瑜伽大师等组成的129人超大代表团。英国（United Kingdom）“市场巨擘”商业网站23日称，莫迪的演讲是印度魅力攻势的一部分，其大幅海报已悬挂在达沃斯小镇，并配以“印度就是商机”的标语。 当天，莫迪在演讲中指出世界现在面临的3大挑战：气候变暖、恐怖主义和反全球化。美国（United States）CNBC网站23日报道说，莫迪表达他对印度及世界的前景展望，涉及科技、环境变化、恐怖主义和贸易协定等问题。他说，全球化正在失去光芒，而保护主义正生根发芽。印度《经济时报》评论说，莫迪显然注意到中国领导人2017年在达沃斯论坛上支持全球化和自由贸易，作为对于特朗普强硬贸易政策和商业政策的回应。 印度希望通过对话 解决任何世界分歧 除了讲述全球面临的问题外，莫迪用很大篇幅谈论印度。他说，印度上次参加达沃斯会议时，GDP为4000亿美元，20年过后，印度GDP增加了6倍。莫迪称，印度不攫取任何国家的自然资源。印度认为，任何分歧都可以通过对话解决。《印度时报》评论说，莫迪是作为全球政治家作出上述演讲。他想表明，印度已做好与世界做生意的准备。 “本届达沃斯论坛是印度的达沃斯论坛。”虽然美国总统特朗普将会在最后一天发表主旨演讲，但印度安得拉邦首席部长詹德拉巴布·奈杜已经按捺不住兴奋，早早下了结论。他23日对印度亚洲新闻通讯社说，总理莫迪正在达沃斯推介印度，这是伟大的机会。印度能源部长称，印度代表团将在达沃斯展示新印度愿景。   旧房年销量再创新高 美国（United States）房市持续升温 美国（United States）全国房地产经纪人协会2018年1月24日公布的报告显示，2017年全美销售旧房551万套，比前一年增长1.1%，并创2006年以来的最高成交量。 美国全国房地产经纪人协会认为，近年来美国就业持续增长，刺激了购房需求。虽然2017年12月单月旧房销售量有所下降，但全年仍实现了过去11年的最佳销售业绩。 最新数据显示，美国各类旧房2017年12月的销售中间价同比上涨5.8%，为每套24.68万美元，也是连续第70个月出现同比上涨。当月，房屋从挂牌到售出的平均周期为40天，而2016年同期为52天。 美国全国房地产经纪人协会表示，倘若旧房上市资源更充足、某些地区房价上涨得不太快，2017年美国旧房的销售业绩可能会更好。 大成基金副总经理兼首席经济学家、央行金融研究所前所长姚余栋在发表主题演讲时表示，美国QE操作已经带来了严重的后遗症，经济已经出现非理性繁荣苗头，美国的房地产市场已经达到危机时的水平。 姚余栋指出，美国经济由于三次QE操作，顺利走出国际经济危机的后危机时代，经济复苏强劲。但这种QE的操作和QE的缩表，经已形成了正常化和被预期，这带来严重的后遗症，美国的资产泡沫就令人担忧。 第一，道琼斯工业股票指数突破26000点，特别在美国参众两院2017年11月份左右通过美国的预算法案之后，美国股市出现了加速上涨。 第二，美国的房地产市场已经达到了危机时的水平，席勒指数再创历史新高。而美国房地产市场缺乏宏观审慎管理手段，所以房地产还会再创新高，但是美国的工资已经十几年没有上涨。 第三，美元指数已经跌破90。在美国经济事实上第三季度以3%增长速度强劲的情况下，美元指数还这么低迷，意味着利好美国出口和美国制造业。 第四，美联储加息过缓。美联储已加息到1.5%，如果按照美国经济增长的速度，应该加息到3%。如果2018年加3次，将达到2.25%左右，2019年再加3次才能到3%。 第五，美国长期国债利率上升太快。QE之后在全球流动性不足，全球通胀预期低迷的情况下，作为拯救危机是合理的，是正确的抉择。但是它的后遗症不可小瞧，这导致资产价格高企的时候，反而恐慌指数很低。   Previous Post Next Post

为了股东大会住宿便利 巴菲特（Warren Buffett） 与房屋租赁网站Airbnb合作

Post Views: 49,291 素来以投资眼光如炬闻名的美国股神、伯克希尔-哈撒韦公司（Berkshire Hathaway Cooperation）董事长沃伦·巴菲特（Warren Buffett）最近将自己的目光放在了房屋租赁网站Airbnb上。不过，巴菲特可能并不会通过投资的方式对后者进行支持，而是有可能通过合作伙伴的形式展开合作。 据悉，巴菲特旗下的保险和多元化投资集团伯克希尔-哈撒韦公司日前已经同Airbnb就每年五月举办的股东大会住宿事宜同Airbnb方面展开了接触，哈撒韦公司希望同这家专门提供廉价房屋租赁的平台能够在每年5月公司召开多达3万人股东大会时候展开合作。 巴菲特表示，每年会议期间奥马哈市的酒店入住费用已经大幅涨价，不少股东都开始对开会期间的住宿成本进行投诉。 根据报道，哈撒韦公司股东大会期间奥马哈地区酒店房价已经上涨到了至少每晚350美元，这一价格相比平时翻了至少三番。而且，部分酒店还提出了客人必须连续入住至少三天的硬性规定。 因此，巴菲特最近接受采访时透露，有不少股东都对这一问题颇有怨言，部分股东甚至已经由于酒店成本的问题而决定不来参加股东大会。 他说：“人们通常都认为伯克希尔-哈撒韦公司的股东都很富有，但事实是我们有超过一半的股东都仅仅投资了不足1.2万美元的资金。因此，如果来参加会议需要花费掉他们上千美元的话，这的确不是一笔小数目。” 从哈佛商学院MBA毕业后来到伯克希尔任职、目前已经是巴菲特顶级助理的特雷西·布里特·库尔（Tracy Britt Cool）就在巴菲特授意下同Airbnb展开了接触。 她鼓励Airbnb在内布拉斯加州进一步加强自己的影响力，而Airbnb也对这一话题给予了积极反馈，但后者并没有就此向媒体作出公开评论。 与此同时，巴菲特也表示公司和Airbnb的合作伙伴关系可能不会在今年5月3日的股东大会前正式达成，而公司大多数股东也已经预定好了自己在会议期间的住宿酒店。不过，巴菲特表示自己同Airbnb之间的沟通已经处于“探索阶段”。 目前，有消息表示，Airbnb正在与包括TPG Capital Management在内的私募股权投资公司展开融资谈判，计划融资4亿美元。如果一切顺利的话，此轮融资过后Airbnb的市值将达到100亿美元。然而，巴菲特表示自己目前还没有计划向Airbnb进行投资。 巴菲特表示：“这并不是一个投资点子，而是为了公司股东的切身利益着想。” 到目前为止，伯克希尔-哈撒韦公司本身并没有投资或者持有任何大型连锁酒店或者航空公司股票。但是当时有报道，巴菲特目前对于公司股东大会期间航空公司上调奥马哈地区机票价格的做法也同样感到不满。 事实上，巴菲特在今年的《致股东信函》中已经建议公司股东通过搭乘飞机前往堪萨斯城，然后租车自驾前往奥马哈的方式参加股东大会。 巴菲特表示：“在对待公司股东的时候，我就像是一头希望保护自己幼熊的母熊一样。” Airbnb是AirBed and Breakfast的缩写,中文译名为“空中食宿”。“空中食宿”是一家联系旅游人士和家有空房出租的房主的服务型网站，它可以为旅客提供各式各样的住宿信息。2011年，Airbnb服务难以置信地增长了800%。 Airbnb成立于2008年8月，总部设在美国加州旧金山市。 Airbnb是一个旅行房屋租赁社区，用户可通过网络或手机应用程序发布、搜索度假房屋租赁信息并完成在线预定程序。Airbnb用户遍布167个国家近8000个城市，发布的房屋租赁信息达到5万条。AirBnB被时代周刊称为“住房中的EBay”。 Previous Post Next Post