农历羊年即将降临人间,配合这个喜气洋洋,一家团聚的美好日子,大同集团(Tai Thong Group)推出多种色香味俱全又不乏新意的新春佳肴。
大同集团总厨李伟雄于2015年为传统盆菜注入了四川(Sichuan)风味,让人耳目一新。精心烹调的盆菜皇先以香辣可口的酸辣汤底,把顾客的食欲升到最高点。加上鱼肚、海参、鱿鱼、草虾及蚝豉的香浓美味,带来至高味觉享受。
盆菜皇5人份售价298令吉起,10人份498令吉起,也提供外卖。
人人都希望捞得风生水起,大同集团的“年年有余捞生”增添了香酥松脆的金针菇与鸡丝,双重口感与美味的交汇堪称滋味无穷。
“大同鲜果捞生”以健康清甜鲜果组成,2015年内还添加了杨桃、南瓜子、墨西哥(Mexico)籽及黑芝麻,既美味又健康。两种捞生半卖68令吉起,一卖98令吉起。
在马来西亚(Malaysia)不常见的八宝饭其实已有超过两千年历史。大同迷你八宝饭的材料,是由糯米、南瓜、莲子、黑葡萄干、杏桃干以及红色与绿色樱桃烹制,洒上清香的桂花糖水,为顾客提供视觉与味蕾的享受。
春节来临,一家人团聚过年,在这美好的日子当然少不了有着喜庆团聚意义的盆菜。一家人围坐在一起,一边共享着一盆色式俱备,原汁原味的大盆菜,一边闲话家常,气氛其乐融融,散发着浓浓的亲情及盎然的爱意。
同时,盆菜汇集了十几款食材,犹如一个聚宝盆,有着“捞得运气、财气、福气”的寓意,因此过年吃盆菜,吃的不仅是一顿年夜饭,更是吃一个好彩头。
配合佳节的到来,笼的传人餐饮集团(Dragon-i Restaurant)于2014年12月16日至2015年3月15日期间推出“百福临门新春鲍鱼盆菜”以及“鲍参翅肚聚宝盆菜”,其中加入了各款海味山珍和鲍参翅肚等高价值的材料烹煮,让顾客可把丰盛的盆菜带回家与全家人欢乐聚餐,在新的一年捞得盆满钵满。
此外,笼的传人也特意邀请来自于香港(Hong Kong)的食神梁文韬(Leung Man-to)专程来马来西亚(Malaysia)交流制作围村盆菜的精髓与秘诀,誓必让本地食客品尝正宗的元朗(Yuenlong)围村盆菜。
“百福临门新春鲍鱼盆菜”以及“鲍参翅肚聚宝盆菜”是由笼的传人餐饮集团旗下的上海(Shanghai)及香港师傅联合设计,垫出层层美味,并以精铸实用钢品煲盛载。上桌时,卖相精美的盆菜架在卡式火锅炉上,以慢火加热,诱人香味在空气中弥漫。
双威度假酒店(Sunway Resort Hotel & Spa)宣布从2015年2月9日至3月5日举办富丽堂皇中国春节(The Grandeur of Chinese Spring Festival)活动,并备有羊年象征意义的传统盛宴。
这家酒店的执行主厨Peter Lee Tong Siong和本身的团队将在全天候餐厅Fuzion推出中式佳节美食自助餐,并为偏爱在私人宴会地点进行聚餐的客人提供多种盛宴套餐。
在中式佳节美食方面,双威度假酒店的烹饪团队将在Fuzion餐厅推出不同菜单,涵盖50种从炖汤乃至正宗中式白饭、面、海鲜,肉和蔬菜美食的佳肴。
在Fuzion餐厅用餐的食客可享用到每日新鲜准备的鲍鱼或三文鱼鱼生,而这是自助餐的其中一部分。此外,这座餐厅还具备了配有杏仁,银耳和干无花果的清炖冬瓜汤、内含芋头和红薯的油炸年糕、备有鲍鱼酱和季节性蔬菜的金钱包(Golden Money Bags)、备有鱼肚的红烧狮子头肉丸,以及备有龙虾的水煮海鲜面。
这项自助餐的价格为:星期天至星期四午餐时间的成人价格每位95令吉起,晚餐时间的成人价格每位110令吉起,而星期五至星期六晚餐时间的成人价格每位120令吉起。
另外,鱼生套餐具有全套或半套选择,可选择进店用餐或速递,并且备有三种口味:象拔蚌(Geoduck Clam),鲍鱼和三文鱼,而每一项套餐的价格从70令吉起至148令吉以上。