Highline 品牌故事

源自瑞士(Switzerland) 奈斯派索Nespresso 打造世界顶级咖啡品牌

12_1它可以为你蒸牛奶,使泡沫和液体的比例恰到好处,并且只需要轻轻一按,便可为你提供酸醎度均衡的玛奇朵咖啡(Macchiato)。总部设在瑞士(Switzerland)的雀巢集团(Nestle S.A.)旗下的奈斯派索公司(Nespresso)就是生产这种咖啡机,而且这几年它在欧洲(Europe)的销量一直不错。自2000年以来,奈斯派索公司的年均增长率达到30%,它是如何打造本身的品牌?现在就随《大橙报》一起去了解奈斯派索的品牌故事。

为了能完全掌握影响咖啡品质的诸多因素,总部设在瑞士(Switzerland)的雀巢集团(Nestle S.A.)结合最精密的科技,发展出一套独特的组合–名为奈斯派索系统(Nespresso System)的意大利式咖啡系统,为一套包含咖啡胶囊、咖啡机、咖啡杯以及完善售后服务的系统,为的是将调理过程的诸多变数降到最低,提供最大便利性与最小误差度,以得到理想的成果。

这个系统为咖啡胶囊量身订制的专用咖啡机在每一步的操作过程中皆能确保咖啡品质,一举地解决选豆、研磨、保存、调制的所有烦恼,这套精密系统,操作相当方便,能够一杯接一杯地,精确萃取出最佳的浓缩咖啡。

除了咖啡机之外,奈斯派索也做咖啡,并称本身的咖啡是独一无二的。不过这并非指咖啡的口味。奈斯派索的咖啡是“顶级产地咖啡”,卖给顾客的咖啡粉被灌制在五颜六色的胶囊里,就像是一个个小小的“咖啡宇宙飞船”。

生产特殊铝质咖啡胶囊和与其配套使用的胶囊咖啡机等不折不扣高端产品的奈斯派索,是雀巢集团旗下公司–雀巢奈斯派索股份有限公司(Nestlé Nespresso S.A.)的品牌。该公司总部设立于瑞士洛桑(Lausanne)。

奈斯派索一字Nespresso名称,来源于雀巢(Nestle)与浓缩咖啡的意大利文词汇(espresso)组合而成。

该公司的咖啡机、咖啡胶囊和服务理念受70项专利保护(即在所有相关国家的1700个注册专利),最早申请的专利已在2012年失效。该经济模式为防止竞争对手所使用的封闭式模式。因此,在专利失效以前,一个奈斯派索咖啡机只能使用奈斯派索的咖啡胶囊。

消费者只能通过奈斯派索网站或者去奈斯派索专卖店购买雀巢咖啡。这个封闭式商业理念让人想到市场上的打印机生产商。该理念允许奈斯派索独家定价其产品,使一杯咖啡的价格高于用咖啡滤纸制成的咖啡的3倍。

奈斯派索设想最早始于1970年,雀巢公司预测该市场存在巨大的潜力。这家跨国集团于是构想一套可以做出相当于一杯浓缩咖啡量的完全封闭式的咖啡胶囊系统。第一项专利产品始于1970年,但直到1986年才与雀巢子公司成立的同时正式投放到市场中并开始商业化。

与Turmix公司合作

奈斯派索生产咖啡机

奈斯派索与另一家瑞士公司–Turmix签订合同第一个合同后开始致力于生产咖啡机。该公司首先在职业领域中如:咖啡馆、酒吧、酒店或公司里销售咖啡胶囊。但是这一计划很快就宣布破产。1986年到1988年之间,销售量无法达到预计值,雀巢开始提出质疑。

1988年,在新上任的总经理让-保罗·嘉雅尔(Jean-Paul Gaillard)的带领之下,奈斯派索的市场策略彻底改变。他决定放弃职业市场,并瞄准家庭市场。由此咖啡机战略取得了空前的成功。奈斯派索成功打入进入瑞士、法国(France)、意大利(Italy)、日本(Japan)和美国(United State of America,USA)市场,并不断地扩大。

今天奈斯派索已出现在世界上近50个国家和地区。让·保罗·嘉雅尔不仅是这次改变市场战略的发起人,且也是奈斯派索俱乐部(Nespresso Club)的奠基人。奈斯派索的用户必须加入俱乐部来获取咖啡胶囊。

2009年,奈斯派索创下19.4亿欧元的高额收益。法国费加罗报(Figaro)曾指出:如此高额的收益几乎与奢侈品工业处于同一水平。

2011年10月18日,奈斯派索被誉为2012年销售领域等级最佳消费者服务奖获得品牌。

通过咖啡胶囊

奈斯派索行销世界

在咖啡机和咖啡胶囊方面,奈斯派索商业化咖啡机和咖啡胶囊,而该公司的咖啡胶囊只有在本身的销售网点找到,而咖啡机则有经销许可。

奈斯派索与两家生产商合作生产咖啡机:Eugster和Delonghi;但与更多厂商合作销售咖啡机,如:Turmix、Koenig、Krups、Magimix 和西门子(Siemens)。

奈斯派索咖啡胶囊由铝纸制成,其内部由一层食品保护膜来隔离铝纸与咖啡的接触。当胶囊被放入咖啡机中时,胶囊上端被钻孔,从而咖啡机开始运作,加热过的水通过高压被泵入咖啡胶囊中。

至于咖啡种类,奈斯派索咖啡胶囊独立包装:不同颜色代表不同种类的咖啡。

 

奈斯派索咖啡胶囊推出的咖啡种类来自世界不同地区。咖啡种类由中果咖啡以及小果咖啡不同比例的混合而成。该公司共推出了16种长期销售的面向家庭的产品及8种面向公司的产品。然而不同的品牌使用不同的咖啡胶囊,所以目前其咖啡机只能使用自身研制的咖啡胶囊。

虽然咖啡机不能使用其他品牌的胶囊,但是可以两次利用使用过的胶囊,在里面填上任意品牌的烘培咖啡粉。网上可以找到很多教程视频学习如何填充用过的咖啡胶囊。在市场上也可以找到可以反复利用的塑料咖啡胶囊。

另外,奈斯派索邀请美国著名演员乔治·克鲁尼(George Clooney)为其品牌代言,在广告中发表口号:“夫复何求?”(“What else?”)。他的声音表现出品牌希望定位在奢侈品领域的愿望,正如其在大城市最繁华的街区开设装潢豪华的店铺一样。约翰·马克维奇(John Malkovich)同样也被邀请与乔治·克鲁尼一同录制新的广告短片,并取得了相应的成功。

品牌通过创立奈斯派索俱乐部,追求以区分开低档产品的销售模式,提供与之不同的奢华服务体验。

1996年,奈斯派索以其专业系列投入市场,之后成为奈斯派索商业咖啡方案。2006年这一部门的客源量已经占有品牌客源总量的15%。专业咖啡胶囊有着与家庭式咖啡胶囊不同的型号,而且只有与其匹配的专业咖啡机方可使用。这些专业咖啡机必须在每月购买一定量的咖啡胶囊的条件下才会被安装并更新。

母公司雀巢集团

全球拥有500多家工厂

被公认为标志性品牌的奈斯派索致力于为顾客提供最优质的咖啡。据估算,全世界仅1~2%的绿色咖啡作物能够满足奈斯派索的口感、香味以及质量标准。符合标准的咖啡作物送往奈斯派索位于瑞士的生产中心,由专家精心烘焙和研磨。奈斯派索提供16种Grand Crus优选咖啡,吸引各种口味的咖啡爱好者。

奈斯派索的母公司–雀巢集团起源于瑞士,由亨利·雀巢(Henri Nestle)于1866年创建,总部设在瑞士沃韦(Vevey),在全球拥有500多家工厂;是世界上最大的食品制造商,同时也是世界上最大的清真食品(即符合伊斯兰教饮食戒律的食品)生产商。