一个融合咸、香、麻、辣、脆口味的油制辣椒，在短短6年间，从白手起家，至今创办了一个资产达13亿元的私营大企业。可能你不会相信，这个真实童话是由一名叫陶华碧的农村妇女创造。单说她的名字，许多人也许茫然不知，但提起她的“老干妈油制辣椒”，却是无人不晓。现在就随《大橙报》一起来看看这位农村妇女所创造的奇迹吧。
陶华碧正是中国（China）贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的董事长。一个没上过学，连文件都看不懂的农村“老干妈”，到底她是如何创办和管理好这个拥有1300多名员工的大企业？其实，她只不过是使用花生、辣椒和花椒作为产品的主要食材，产品就这样远近驰名了。
老干妈牌油制辣椒酱是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点，是居家必备和馈赠亲友之良品。
1984年，陶碧华凭著自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年产品大批推出后，在全国迅速成为销售热点产品。
老干妈主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国内外购物网站上老干妈都直接译成“Lao Gan Ma”。
2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约人民币36.3元一瓶）。在美国销售的“老干妈”绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。
“老干妈”公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于1996年，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占有地面积为二万多平方米，员工有2000余人，其在管理、技术人员方面总共有246人。
该公司成立以来，在贵州省、市、区各级党委、政府的支持和帮助下，与创始人的带领下，全体员工秉承着一种“诚信为本，务实进取”的企业精神，通过9年艰苦创业，企业已经发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。
公司在前进中不断规范企业内部的各项管理，完善基础的各个设施建设，不断加大技术改造力度，除了新增生产力外，对原有生产线进行技术改造。在管理上引入现代化管理体系，并采取有效地组织实施，企业竞争能力和管理水平不断提升。
在生产成品和原辅料质量监控方面，公司建立了技术手段较为齐全的质量监控中心，提高并强化了原辅料及产成品的自检、自测能力，做到每批产品都严格按操作规格要求生产，出厂前抽样送省内质量检测 及食品检验的权威机构进行检测。
几年来，由于企业质量管理体系的建立和质量管理工作有效地实施，使历年来产品的各项指标都达到国家卫生、质量标准，产品出厂合格率始终都位于同行业榜首。在10年的经营历程中，老干妈公司以自身的努力突变出来的经营业绩和对国家、社会的贡献赢得了许多荣誉。
陶华碧自小家境贫穷，从小到大都没读过一天书。20岁就嫁人；但没过几年，丈夫就病逝了，遗下了她和两个孩子。
为了生存，她不得不去打工和摆地摊。后来，她在省吃俭用努力积攒下来的一点钱，就在街边用四处拣来的砖头盖了个简陋的“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。为了吸引更多顾客，她冥思苦想，琢磨出了别人没有的独到“绝点子”：别人不过是加点胡椒、味精、酱油和小葱什么的，她却特地制作了专门拌凉粉的作料麻辣酱。
这个点子一实施，生意果然十分兴隆。偶然有一天，店里没准备麻辣酱，顾客听说没有麻辣酱后，居然都转身走了。她不禁感到十分困惑：难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱？！
机敏的她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此苦苦地潜心研究起来……经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特了。很多客人吃完凉粉后，还要掏钱买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。
随后，在1996年陶华碧决定大量生产麻辣酱，并雇聘了40名工人，办起了食品加工厂，定名为“老干妈麻辣酱”。
她当上老板后，知道管好工厂要靠管理，并认准了一个“管理绝招”，那就是：我苦活累活都亲自干，工人们就能跟着干，那还怕搞不好？
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