庆丰包子铺（Qing-Feng Steamed Dumpling Shop），全称为北京（Beijing）庆丰包子连锁企业，可以说是中国（China）历史悠久的企业，它早在1948年便开始创立，并一直在中国这片土地上发展。
庆丰包子铺的原名万兴居，以经营包子、炒肝为主营项目。截至2013年，旗下共有183家门店，是京城规模最大的包子快餐连锁企业。
它原址位于北京西单路口东南角，坐南朝北。开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自1956年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。
21世纪初，庆丰包子铺逐渐发展成为庆丰包子连锁企业，是华天集团公司的下属企业，华天集团隶属于北京西城区国资委的公司，因此庆丰包子铺是100%的国资企业。
庆丰包子参加了北京市名优菜点、小吃评比，在数以千计的风味小吃评比中以独特的质量特色和日益见高的品牌知名度被认定为北京市特味小吃。庆丰包子铺成为驰名京城的老字号企业。
“庆丰包子铺”在开始创业时，所售销的产品包括包子、小吃、米饭、炒菜，由于包子口味纯正生意非常红火。
所以，到了1956年公私合营，原本名称为“万兴居”改为专一经营包子。1976年正式更名为“庆丰包子铺”，从此一直以经营包子、炒肝为主。
它于1991年获着名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾。以经营包子、炒肝为主，由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，成为京城百姓认可的品牌小吃。
1999年因西单大街市政建设，庆丰包子铺拆迁。后在北京市西城区西安门大街易地重张，因其品牌效应加之经营有方，虽地理位置不再优越，但经济效益良好。
2004年末，西城区国资委将“庆丰”划归给华天饮食集团公司，在公司总经理朱玉岭的领导下，仅一年的时间“庆丰”发展到7家。
与此同时，外请专家为其做了CI设计，使“庆丰包子铺”走上了连锁经营之路，有了统一的企业标识、统一的企业形象、统一的主营品类、统一的价格标准、统一的质量标准和服务标准等。各分店操作间均采取名厨亮灶，通透明亮，以经营包子、炒肝为主。
2006至2007年间可以说是庆丰包子铺的一个重大在的转捩点，因为它开始以中式快餐连锁加盟的方式扩张。
从过去只有3家直营店，截止到2007年底，庆丰包子铺已发展直营店和加盟店60家，经营网点遍布西城区，同时还覆盖了宣武、丰台、崇文、海淀、石景山、昌平、东城、朝阳、大兴等城区，已形成了规模经营和规模效益，成为京城最大的包子连锁企业。
截至2009年底，庆丰包子铺连锁店数量达到了145家，年销售额突破3亿元人民币。
到2013年，庆丰包子铺已发展到全北京（包括燕郊地区）183家门店，成为京城规模最大的包子快餐连锁企业，其中拥有直营店30家，加盟店153家。
根据资料显示，聚德华天负责人称2013年前4个月，公司销售同比增幅达到了15%以上，其中，庆丰包子铺营业额增长迅速。
无心插柳柳成荫
习近平因素发酵
尽管如此，庆丰包子铺的这个品牌几乎完全处于人们的主要视线之外，至少从来没有成为一个聚焦点。然而，2013年12月28日对于庆丰包子铺而言，则是一个意义重大的日子，因为这一天之后，庆丰包子铺便红遍了中国大地，甚至声名也远播到海外。
这主要是因为2013年12月28日，中国国家主席习近平一行人光顾这家北京老字号–庆丰包子铺的消息，而引发中国人的热议。习近平一行人就餐的庆丰包子铺月坛店在该公司近两百家门店中属于年利润超过百万元人民币的旗舰店。
2013年12月29日中午，排队的食客站满了店内用桌椅围成的走道，排出了“三回环”。到下午2点，该店已经完成了平常全天的销售额。很多顾客点了二两包子、一碗炒肝、一盘芥菜，但是公司暂无计划推出这一所谓的“主席套餐”。
因此，可以说，这是无心插柳柳成荫的最佳例子，习近平的光临让庆丰包子铺在2013年的冬天烧起了一把热情的火焰。1948年首创之后，庆丰包子一直声名不显，但2013年12月28日之后，由于被赋予了特殊意义，庆丰包子成为了现下最火爆的就餐首选，21元一位的套餐成为其标配。
当然，在品牌火红之后，除了顾客增多之外，也有很多的投资者看到这个品牌，并希望获得这个品牌的经营权。
因此，火爆之后，庆丰包子铺就从各种渠道接到了不少加盟的咨询和申请。根据庆丰包子铺官方网站提供的加盟要求，在与加盟者签订特许经营合同时，需要加盟者交纳32万元人民币，其中包括一次性加盟费10万元人民币，保证金16万元人民币，首年权益金6万元人民币。另外，以后每年交费6万元人民币。
加盟门槛确实不低，但却阻挡不了投资者的热情。据悉，从2013年12月30日上午9点开始，北京老字号庆丰包子铺的加盟电话一直处于忙碌状态。
因此，营销界人士也表示，这这其实算是无心插柳柳成荫的一个案例。在包子铺火起来之后，庆丰包子铺已经变成了一个“景点”，庆丰也抓住了这个时机为自己做了加盟的宣传。
庆丰包子铺也为加盟者算了一笔账。以一个使用面积为220平方米的店铺为例，装修费用大概需要20万元，设备、设施及餐具需要约15万元人民币，不计房租，前期投入（店铺正常运营）大概约70万元人民币到80万元人民币。加盟商还是需要看到光环之下的真正商机所在。
www.qing-feng.com
欲了解更多，请参阅《大橙报》（BIG ORANGE）电子报www.bigorangemedia.com
