月圆人团圆 DORSETT GRAND SUBANG 推出美味月饼庆佳节

配合中秋佳节到来 吉隆坡万丽酒店（Renaissance Kuala Lumpur Hotel）  推出12种美味月饼与新菜单

Post Views: 36,780 在中秋节到来之际，前来吉隆坡万丽酒店（Renaissance Kuala Lumpur Hotel）旗下的满福楼中式餐厅（Dynasty Restaurant）享用自制精美月饼，感受一下传统佳节的良好氛围。 作为华人的重要传统佳节之一，月饼成为佳节期间必吃的传统食品。这些经典烘烤或冰皮月饼于2017年8月29日起至10月4日以及9月14日起至10月4日，分别在满福楼和谷中城（Mid Valley Megamall）进行销售。 此次的月饼备有12种供您选择，当中包括满福楼月饼系列–玫瑰豆沙月、香港白莲月、竹炭绿茶黑芝麻月、单黄白莲月、火龙芒果月、上海单黄月、单黄翡翠玉环月；满福楼迷你月饼系列–高山绿茶月、柠蜜莲蓉朱古力、栗子单黄月、单黄芋蓉月、风味榴莲月。 作为赠送商业伙伴，家庭与友人的精美礼品之一，您可以任何口味的4粒传统月饼，6粒迷你烘烤月饼或6粒迷你冰皮月饼的形式装在精美礼盒中送人。 欲知更多有关详情或预订，请拨电03-2771 6692或电邮至rhi.kulrn.fb@renaissancehotels.com。 人们说，当您望向月亮的时候，您就能看到住在那里的玉兔外观。 在此次的中秋佳节里，哈根达斯（Haagen-Dazs）借助玉兔神话设计出具备全新设计和诱人口味的冰淇淋月饼。这些月饼都备有全新设计和诱人口味，肯定是您赠送亲朋戚友的最佳礼品。 2017年的冰淇淋月饼共有4种可供选择，当中包括了一个限量版月饼： ·雪糕月饼法式浪漫（Twinkle Crispy-Häagen Dazs™） 哈根达斯冰淇淋加上顺滑巧克力和脆皮威化饼。每盒共有5粒（香草（2粒）、焦糖（2粒），绿茶（1粒））。 ·雪糕月饼法式华丽（Twinkle Night Mix-Häagen Dazs™） 外皮为巧克力的冰淇淋月饼，备有奢华的现代化设计。每盒共有6粒，拥有各种口味，当中包括独特芒果冰淇淋（巧克力（2粒）、芒果（2粒）、绿茶（1粒），香草（1粒））。 ·雪糕月饼雪·望月（Harmony Mochi-Häagen Dazs™） 此次佳节的全新体验，打开这个精美盒子细心品尝外皮为高档柔软日本（Japan）抹茶（mochi）的美味哈根达斯冰淇淋。每盒共有4粒，备有草莓和芒果口味。 ·雪糕月饼七星明月（Limited Edition 7 Stars-Häagen Dazs™） 这是香港（Hongkong）最畅销月饼，以“七星伴月”的形式进行出售。每粒月饼皆以黑巧克力作为外皮，并以优雅的“巴黎式”（Parisian）作为主题进行巧克力外皮的设计。 欲知更多详情，可浏览面子书：www.facebook.com/HaagenDazs.Malaysia。 2017年中秋节就以健康美味的手工蓝冰皮单黄翡翠月饼迎圆月吧！这是梳邦帝盛君豪酒店（Dorsett Grand Subang）2017年推出的标志性月饼，其蓝色冰皮采用从蝶豆花（俗称“蓝蝴蝶花”）中提取的天然色素，不含人造色素。蝶豆花含有丰富的抗氧化剂，有助降低血压及增强记忆力。 此外，酒店亦推出富含脂肪酸Omega 3的六谷粗粮月饼、丰富的维他命C与其他抗氧化剂的清香绿茶单黄及结合香兰叶与椰子的香甜而制作成的香甜椰奶单黄。 其他传统月饼包括低糖双黄白莲蓉、低糖单黄白莲蓉、纯低糖白莲蓉、金翡翠单黄、金翡翠莲蓉及香甜红豆沙。 举办“与世界名厨共聚的银色魅力之夜”慈善晚宴 另外，梳邦帝盛君豪酒店与无国界世界级名厨（World Chef Without Borders，WCWB）于2017年8月8日荣誉举办主题为“与世界名厨共聚的银色魅力之夜”的慈善晚宴，而所筹得的善款将捐给雪兰莪州柴郡慈善之家（Selangor Cheshire Home）。雪兰莪州柴郡慈善之家是一家非盈利组织，旨在为残障人士创造自力更生的机会。 这项特别的慈善晚宴成为了梳邦帝盛君豪酒店的年度美食盛事。该酒店的烹饪团队与11位国际非凡的世界级名厨联手一同精心泡制具备5道精美菜肴的晚餐。 欲预订月饼，请拨电03 5031 6060（分线1954）或可亲临Dorsett […]

月圆人团圆漫谈 中秋节的起源

Post Views: 49,338 每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也被称为仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。中国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。周代时期，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋时期，八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行；许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮以及舞火龙等特殊风俗。今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。 唐代祭月风俗盛   中秋成固定节庆 中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为中国的主要节日之一。中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。 月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》记载：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”苏东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出了中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时，经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完就把饼分给群臣一起享用。月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是中国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼，在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开来。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节必备食品。 明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”清代，月饼的制作工艺有了较大提升，品种也不断地增加，供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽…儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。欲了解更多，请参阅《大橙报》（BIG ORANGE）电子报www.bigorangemedia.com Previous Post Next Post

中秋佳节 马来西亚各民族齐欢庆乐融融

Post Views: 41,254 时间如梭，还有约一个星期的时间就进入农历8月份，而8月份最令期待便是月圆人团圆的中秋佳节，而每逢中秋佳节，马来西亚（Malaysia）华人必定要做的一些事情，包括赏月、吃月饼、吃柚子、提灯笼以及猜灯谜等等。 为了迎接中秋佳节的到来，马来西亚各地的商家都会推出应节商品，特别是大城镇，包括首都吉隆坡（Kuala Lumpur）、槟城（Penang）和新山（Johor Bahru）等的中秋节气氛更是特别浓厚，这些城镇的各大商场都设有月饼专柜，而且报纸和电视台的月饼广告也铺天盖地，让消费人眼花瞭乱。 除了赏月吃月饼，马来西亚的华人也会以世代相传的特有方式庆祝佳节，那就是彩绘灯笼比赛和提灯游行。中秋之夜，各商家都会在店内挂满五颜六色的灯笼。许多地区的华人社团则会举办彩绘灯笼比赛，将五彩缤纷的灯笼作品挂满回廊，用美轮美奂的各式灯笼点亮夜空。 提灯游行更是马来西亚华人庆祝中秋节的重要活动之一，一些地区还有花车游行，亮丽的花车穿梭大街小巷，让大家惊艳不已。 其实，在马来西亚，欢度中秋并不是华人的专利，马来人、印度人以及其他族群都同样积极响应，共同加入到这一片欢乐的喜庆当中。 嫦娥奔月 最令人响往的中秋传说 中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。” 一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载说：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动。 二是中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是：“庄稼成熟曰秋”。八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，农民为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天中间的意思，农历的八月是秋季中间的一个月，十五日又是这个月中间的一天，所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。 一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，直至明清时，已与元旦齐名，成为了华人的主要节日之一。 中秋节的传说可谓非常地丰富，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。 与往年一样，每逢中秋佳节的到来，灵市颐思殿酒店（Eastin Hotel Petaling Jaya）便会推出独家特制的月饼，以满足消费人的味蕾。 众所周知，中秋节是世界各地华人最重视的节日之一，而月饼即是象征这个佳节的特别美食之一。多年来，月饼在味道和滋味上不断改变，如今已富含多种口味，来迎合年轻人、老一辈和现代人的味蕾。 灵市颐思殿酒店于2015年的中秋节推出了9种不同口味的月饼，再加上精美巧制的月饼礼盒，将是消费人送给家人、朋友与商业伙伴的佳礼。消费人可选择不同的口味，这包括了榴莲猫山王、六谷粗粮（six coarse grains）、绿茶、红枣，甜美番薯以及姜茶口味的月饼。每粒月饼的售价由13令吉起，而凡购买50盒以上，可享有特惠价。 灵市颐思殿酒店是从8月17日起至9月27日之间销售这些健康美味的月饼，消费人可以将这些美味月饼装在精美设计的礼盒之中，每盒可装入4粒月饼或8粒迷你月饼，以此作为中秋佳节的礼品。 大同的月饼包装设计简单典雅，高贵时尚的深紅色礼盒尽显气派！除此之外，礼盒还能折能叠，方便储藏。大同限量版精装月饼礼盒（每盒RM138）是送给业务伙伴、客户或企业伙伴的典雅首选。包含8款由传统及崭新口味组成的大同月饼，礼盒大方得体，的确是送礼的最佳选择。大同月饼可于大同集团旗下餐厅、各大超级市场及购物中心摊位购得。 欲知更多有关大同月饼的详情，可浏览：www.taithong.com.my。 Previous Post Next Post