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山口水产（Yamaguchi Fish Market） 为马来西亚吉隆坡（Kuala Lumpur，Malaysia）饮食业 带来全新海鲜市场概念

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Caffeinees餐饮业集团推介的山口水产（Yamaguchi Fish Market）为马来西亚吉隆坡（Kuala Lumpur，Malaysia）的饮食界带来海鲜市场的全新概念，势将会改变本地的餐饮体验。

山口水产的概念灵感主要是来自于日本（Japan）的唐户（Karato）和筑地（Tsukiji）的鱼市场，主要是希望可以提供每位海鲜爱好者们最高品质且最为新鲜的海鲜食材。这里所提供的海鲜包括了有季节性的鱼、海胆、帝王蟹、面包蟹、牡蛎，象拔蚌等等。

山口水产的团队每周都会到海港去购买新鲜捕获的海鲜，海鲜爱好者可直接在山口水产的市场内以批发价格购买海鲜回家烹煮或是直接在现场用餐。为了可配合本地人的口味，厨师团队也特别准备加入几种本地风味的烹调方式，像是咸蛋、酸菜，上汤等等。

来到山口水产，就一定不可错过其招牌必点美食佳肴，像是由生鱼片、虾、帝王蟹、牡蛎，蛤以及鲍鱼混合配搭而成的招牌刺身以及时令海鲜烧烤拼盘。除此之外，盐焗鲷鱼、山口鳗鱼饭和海鲜锅也是山口水产特别推荐的招牌海鲜料理。

山口水产占地5360平方尺，共有两层，底层可以容纳150人，上层则可以容纳450人。上层的环境和风景都非常舒服，还能俯瞰到双峰塔（KLCC）以及吉隆坡的美丽景色。

欲知更多详情，可浏览：www.yamaguchifishmarket.com。

山口水产地址：No. 16, Jalan Kampung Pandan, 55000 Kuala Lumpur.

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全球葡萄酒产量 2017年降至近60年来最低

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Post Views: 10,258 全球葡萄酒产量 2017年降至近60年来最低   法国（France）国际广播电台报道，2017年全球葡萄酒产量降至近60年来最低。位于法国的国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）日前的统计数据显示，2017年全球葡萄酒产量为250亿升，较2016年降低23亿升。   这是由于欧洲（Europe）和其它产区（主要是智利丶纽西兰和南非）遭受了气候灾害。报道指出，春冻丶暴雨丶干旱等气候灾害都是摧毁葡萄藤丶造成2017年葡萄酒减产的原因。   在法国波尔多的一些地区损失甚至高达70%，而且由于葡萄颗粒较小，所以葡萄酒产量更低。OIV总干事让-马里•奥朗（Jean-Marie Aurand）称，受气候严重影响的是位于欧洲的葡萄酒主要生产国和一些其他国家。   葡萄酒产量三巨头，法国丶意大利（Italy）和西班牙（Spain）平均损失高达20%，而智利（Chile）（葡萄酒产量9.5亿升，同比下降6%）丶纽西兰（New Zealand）（葡萄酒产量2.9亿升，同比下降9%）丶保加利亚（Bulgaria）丶俄罗斯（Russia）和塞尔维亚（Serbia）遭受的损失稍低。南非2017年的产量为10.9亿升，因仅遭遇一次短暂干旱而未受太大影响。不仅是葡萄园，开普敦（Cape Town）等城市也面临缺水危机。   法国上次葡萄歉收 是发生于1966年   奥朗还表示，上一次全球范围内葡萄酒产量下降还是在2000年以前。而法国上次葡萄歉收发生在1966年。南非2017年葡萄酒产量与2016年持平。   自金融危机以来，葡萄酒传统消费国（法国丶英国丶葡萄牙丶加拿大）的需求走低，但美国和亚洲对葡萄酒的消费增加。近4年来，世界葡萄酒消费量稳中有升，2014年的葡萄酒消费量为240亿升，2015年为241亿升，2016年为242亿升，预计2017年达到243亿升。内行的消费者正追求品质更高的葡萄酒。   这对葡萄酒生产者和葡萄酒商都是个好消息，因为葡萄酒虽然产量下降，出口却在增长。奥朗指出，自2000年起，葡萄酒市场呈现出该趋势，葡萄酒变得越来越国际化。   2017年，世界上40%的葡萄酒被作为出口商品进行销售，而在12年前，这一比例仅为25%。法国丶意大利和西班牙作为全球葡萄酒生产量排名前三的国家，葡萄酒产值达300亿欧元。其它主要的葡萄酒出口国还有智利丶澳洲（Australia）和南非（South Africa）。       日本（Japan）吉卜力乐园 争取于2022年开始营业   有关在日本（Japan）爱知县长久手市的公园建吉卜力动画设施的计划，爱知县方面与吉卜力工作室进行了协商。双方决定，将争取在4年后的2022年度内开始营业。   据日本NHK电视台报道，日本爱知县打算在13年前举办世博会的“爱知世博会纪念公园”建吉卜力动画设施，展现在《龙猫》等吉卜力动画中出现的场景。   爱知县方面与吉卜力工作室进行反复协商后，决定将设施名称定为“吉卜力乐园”，争取在4年后的2022年度内开始营业。   另外，由吉卜力工作室负责的部分设施基本设计方案也公之于众。其中，正门将采用在《哈尔的移动城堡》等影片中可以看到的19世纪末的奇幻设计。   吉卜力乐园将肩负重任 以传承爱知世博会主题   另外，影片《侧耳倾听》的主题区还将建在故事中出现的古董店，乐园内将建成许多与吉卜力作品有关的设施。爱知县方面希望通过吉卜力乐园，将“自然的睿智”这一爱知世博会的主题传承下去。今后，将具体落实设计等方面的工作，争取按计划面向公众开放。   资料显示，吉卜力工作室是属于动画大师宫崎骏的。原于2013年宣布退休的动画大师宫崎骏于2017年宣布复出，将亲自制作长篇动画电影，这已经让不少的宫崎迷兴奋不已。   当时，吉卜力工作室更带来了更振奋人心的消息，他们将打造自己的“吉卜力主题乐园”，将动画场景搬到现实当中，让动画迷们来场真实又奇幻的旅程。           Previous […]
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美国（United States） 第二大家居装饰用品连锁商 劳氏公司（Lowe’s） 偏重于中低端消费群体赢得市场

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Post Views: 13,352 引言 美国（United States）第二大家居装饰用品连锁商劳氏公司（Lowe’s）创立于1946年。当时布占（H.C.Buchan）的姐夫及合作者–詹姆士·劳维（James Lowe）与他共同管理公司时，获得了这个一直沿用至今的名字。该公司总部在美国北卡罗莱纳州斯威尔，其规模仅次于业界排名第一的家得宝（Home Depot），偏重于中低端消费群体，是“穷人版”的家得宝。现在就随《大橙报》了解这家家居业巨擘的成功之道。   美国（United States） 第二大家居装饰用品连锁商 劳氏公司（Lowe’s） 偏重于中低端消费群体赢得市场 美国（United States）第二大家居装饰用品连锁商劳氏公司（Lowe’s）于2018年8月22日美股盘前公布其最新一季度的财报。   该股今年以来累计上涨逾6%，公司在五月份收获了高达15%的涨幅，过去三个月劳氏股价也累计上涨了13%以上，超越了标普500累计5%的涨幅。不过，劳氏的股价上涨目前低于同行39%的涨幅。而且，目前涨幅缩小，8月累计下跌了0.37%，表明投资者对劳氏或心存质疑。   然而，在此前劳氏的竞争对手家得宝（Home Depot）和零售巨头沃尔玛（Walmart）公布了强劲的财务报表后，市场又重拾了对劳氏的信心。   沃尔玛的财报向市场证明了，传统零售行业不仅可以在亚马逊的阴影下生存下来，还可蓬勃发展。有分析师就认为，沃尔玛的财报将提振整个美国零售行业的信心，也预示着本财报季，零售行业的个股可能会有较好的表现。 但是，投资者们需要注意的是，劳氏在上一季度的营收增长了3%，至174亿美元，而同店销售额则仅仅上涨了0.6%，这一数据远低于许多同行的同店销售，塔吉特（Target）在同期内的同店销售额增长了3%，沃尔玛的同店销售额更是大涨4.5%。   另外，在2017财年全年，劳氏的总营收为686亿美元，较其同行竞争对手家得宝的1009亿美元，有比较大的差距。   那么，在这一季度劳氏公布的财报中，投资者应该重点关注哪些方面呢？   掌舵人马文·埃里森（Marvin R. Ellison） 来自劳氏的竞争对手家得宝（Home Depot）   劳氏的这一份财报，是其7月份任命马文·埃里森（Marvin R. Ellison）为该公司总裁兼首席执行员后，公布的第一份财报。这位高管来自劳氏的竞争对手家得宝，他曾经在家得宝任职超过12年，担任过家得宝的美国连锁店执行副总裁等职务。 市场对埃里森的期待是显而易见的，在宣布任命的当天，劳氏股价就上涨了2%。除了盼望埃里森可能给劳氏带来业绩上的成长，市场也期待看到埃里森对于劳氏的一些革新的动作。   虽然这只是埃里森在劳氏任职的首个季度，他有很大的概率不会宣布任何过于激进或者全面的战略改革。但是，他在这一个行业的丰富经验，相信不会让投资者失望——或许他可以为劳氏谋划一个全新的发展方向。   但是目前，至少投资者可能可以在随后的电话会议上，听到埃里森公布一些旨在加速劳氏市场份额增长的新举措。   除了新CEO带来的关注度以外，市场还关注劳氏本季度的同店销售表现，目前华尔街一直认为，该公司本季度的同店销售额将加速增长。   缩小和家得宝的差距 成埃里森的首要任务   另外，对于埃里森来说，缩小和家得宝的差距，或许是他的首要任务之一了。家得宝和劳氏一直是竞争对手，投资者经常将二者拿来对比，对于劳氏的投资者来说，劳氏能否压缩其与家得宝的差距，也是主要的关注点之一。   劳氏（Lowe’s）创立于1946年，前身是North Wilkes Hardware。当时布占（H.C.Buchan）的姐夫及合作者–詹姆士·劳维（James Lowe）与他共同管理公司时，获得了这个一直沿用至今的名字。总部在美国北卡罗莱纳州斯威尔，是美国第二大家居装饰用品连锁店，仅次于业界排名第一的家得宝，偏重于中低端消费群体，是“穷人版”的家得宝。 […]
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中国（China）零售业 迎向“无人化”浪潮

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Post Views: 11,108 中国（China）零售业 迎向“无人化”浪潮 无人超市丶无人书店丶无人面馆……中国（China）零售业正迎来无人化的浪潮。过去一年里，无人值守技术在众多领域开展应用，为零售业经营模式的创新带来新空间。 根据媒体报道，在中国广州2018年1月正式营业的“凡向未来书店”无人书店，顾客打开手机扫描书店门外的二维码，书店大门便可自动启锁，没有导购与收银员，挑选好书籍与工艺品来到店门口的结算区，再次打开微信扫码，系统便能自动感应识别，经确认并结算费用后，书店大门便再次为你敞开。 经营书店的七客联创国际社区运营负责人方浩说，书店消费群主要面向年轻创业者，以无人值守的模式经营是他们的一个创新尝试。开业一个多月以来，在没有刻意推广的情形下，书店收到相当不错的反响。 报道表示，除广州外，中国多个城市都已出现无人书店或自助消费型书店，线上商家也在积极布局这一新领域。2018年1月在北京举办的2018天猫图书峰会上，天猫图书负责人张炜表示，今年天猫将与传统书店展开新零售合作，打造智慧书店，让线上线下场景贯通，构建无感支付书店及24小时无人书店。 报道表示，无人值守营业模式是否会被越来越多书店采用进而成为新的创业风口正在接受市场的考验，而无人便利店丶无人超市则在更早前蹿红，多家公司积极介入这一领域。 根据艾媒咨询发布的《2017中国无人零售商店专题研究报告》，2017年中国无人零售商店交易额预计达389.4亿元，2020年增长率预计达281%，至2022年市场交易额将超过1.8万亿元。 是风口还是阵风？EasyGo未来便利店联合创始人王牧牧称，一家无人便利店的投资额在10万元左右，以他们目前的营业状况来看，单店每天的营业额在2000元左右，即一个月有6万元收入，毛利率在35%左右，除掉分成等因素，估计单店可在八个月至一年内回本。 模式仍然处起步阶段 无人化面临多种挑战 报道指出，无人书店的回本时间被认为大致相同，由于中国用工成本不断攀升，低成本无疑是无人值守模式的最大优势，但此模式目前还处于起步阶段，面临多种挑战。 广发证券发布的研报认为，无人便利店节省了租金和人工费用，但同时也增加了技术投入，目前单店营业面积内每天所创造的销售额上还没体现出优势，每平方米的投入约需1万元之多，供应链效率的提升是无人便利店发展的核心。此外，无人模式的发展还有赖国民素质的提升，目前中国无人便利店也面临消费者挑选后，货柜摆放混乱的现实问题，这些都将成为无人模式在中国广泛拓展的巨大挑战。 另有分析认为，无人零售店铺通常面积较小，商品种类有限，消费者很可能因为在一家店买不齐想要的商品而放弃前往。此外，在电商丶外卖平台蓬勃发展的当下，送货上门已是越来越多人的选择，还有多少人愿意下楼到无人便利店购物也是一个问号。 Previous Post Next Post