引言
肝是人体的将军之官，它能够帮人体调节血液，有藏血、防出血的作用。它也是新陈代谢的指挥中心，保证人体血气通畅。那，如何在春节期间养肝呢？现在就随《大橙报》来了解养肝的良方。
华人新年期间，大多数人因为过量饮酒、熬夜玩乐、用眼过度最易伤肝。那么，应该如何养肝呢？
为什么过节更应该养肝？
新春佳节，丰盛的菜肴摆满桌，亲人朋友齐聚一堂，喝酒即成了联络感情必不可少的程序，虽然喝酒帮助人们拉近了心与心之间的距离，但过量饮酒最易伤肝。酒精进入人体90%以上通过肝脏代谢，但肝脏代谢解毒能力毕竟有限，一旦饮酒量超过了肝脏的处理能力，酒精的代谢产物乙醛不能完全被分解，便会直接进入肝脏损害肝细胞，使肝细胞出现脂肪变性甚至坏死等变化。饮酒量越多的人，其体内的乙醛含量就越高，肝脏受到的损害也越重。
作息不规律、玩乐无度经常熬夜也是节日期间肝功受损的主因。熬夜时，人体之中的血液都供给了脑部，内脏供血就会相应减少，导致肝脏乏氧，长此以往，就会对肝脏造成损害。而且23时至次日3时，是肝脏活动能力最强盛的时段，也是肝脏最佳的排毒时期，若此时人体得不到休息，会引起肝脏血流相对不足，已受损的肝细胞难以修复并加剧恶化。
此外，中医认为，“久视伤肝”。长期使用电脑、看电视，都是久视，就会造成用眼过度，“肝开窍于目”，久视很容易使肝血不足，进而影响肝脏功能。
首先，在饮酒之前要及时进食一些主食，例如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。其次，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，因为饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝，因各种酒成分、含量各不相同，相互混杂，发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。
饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟满。多是指食饮结合。在饮酒的同时，吃点主食、豆制品等保护胃和肝脏。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可以防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。
饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒，因为浓茶中的茶碱可以使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。可以吃水果或者喝果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。
多吃枸杞养肝排毒
《黄帝内经》：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。” 春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。
杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性的强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，例如《食疗本草》说它“坚筋耐老”， “补益筋骨，能益人，去虚劳”。
蜂蜜也可以改善肝功能
蜂蜜，味甘、性平和，可以润燥滑肠，清热润肺，同时蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，还有多种人体所必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸等成分。蜂蜜的养分以及抗衰老价值历来倍受重视，能清热、解毒、润燥的效果，常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。
喝点鸡汤有助于护肝
中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法，人体的调养也应与此相符。春季是生发之季，也是五脏之中肝气生发的时节。
中医认为人的健康跟自然界四季是相关联的，中医在这个问题上叫做天人合一，春天跟肝是对应的。春天是万物复苏的季节，人的肝正好是这个特点，肝也主生发，它也是向上的，疏泻的生长的这么一个过程。
从中医讲五脏和五行还有自然界是对应的。所以说，春天养肝应该是最首要的问题，当然还有五色，中医认为青色跟肝是对应的，所以说青色属肝。
因此，吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势，以滋肝养肝为主，否则就会产生腹泻、腹痛等寒性病变。
春季养肝应该多吃凉性食品，像粥类、茶类、水果等都很不错。因此，春季养生又为注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健之目的。
