美国（United States）的私厨食材外卖O2O平台–“蓝色围裙”（Blue Apron）获得D轮1亿3500万美元的融资，使该公司的估值达到了20亿美元。
D轮投资由Fidelity Management 和Research Company领投，早前的部分投资者跟投；此轮融资使蓝色围裙的融资总额超过了1亿9000万美元。
对于此轮融资的用途，蓝色围裙方面表示，将用于提升其在全美范围从农场到供应链再到仓储的整合能力，以及提升本身商业模式的效率，使更多的家庭用户能够享受到私厨食材外卖的益处。该公司直接绕过超市和食杂店，对餐厅生意也造成影响。
早在2013年2月，该公司获得了300万美元的A轮投资，由贝斯莫创投伙伴（Bessemer Venture Partners）、第一轮资本（First Round Capital）、大卫·提斯泽（David Tisch）、吉姆·莫兰（Jim Moran）、杰森·芬格尔（Jason Finger）、纳特·田纳（Nat Turner）、扎克·温伯格（Zach Weinberg）、格拉夫创投（Graph Ventures）、以及盒子集团（BoxGroup）联合投资。
蓝色围裙随后在2013年8月，获得了800万美元B轮投资，继续由首轮的投资者–贝斯莫创投伙伴、第一轮资本，以及盒子集团联合投资。
该公司则是在2014年4月，获得了3000万美元的C轮投资。Stripes Group领投了本轮的融资活动，而前期的投资者贝斯莫创投伙伴和第一轮资本等则进行了参投。
蓝色围裙成立于2012年1月，是一家食材按周订购服务商，每周为用户快递当周食材、菜谱等。
该公司有三大优势：食材优质、节约时间、价格便宜。
该公司的创始人兼首席执行员马特·萨尔兹伯格（Matt Salzberg）曾表示，食材成为平台差异化的重要因素，该公司从供应高档饭店的批发商处采购食材，因此质量以及新鲜度要高于超市内的。
他说：“食材质量是我们最大的优势，我们的食物来自为高档餐厅提供食材的供应商，所以质量会很高。事实上，我们的食材要比人们自己去超市买的质量更好更新鲜-您通过蓝色围裙买得到的食材，不会在超市货架上已经躺了一周。”
马特·萨尔兹伯格说：“我们的使命之一，就是要让人们认识新的食材。”该公司将本身的品牌命名为“蓝色围裙”，是因为法国（France）素有厨师学徒围蓝色围裙的传统。
每周份的蓝色围裙能为顾客提供三餐所需的所有食材，细致至那一小匙黄油，分别有两人份，四人份和六人份可选。该公司还针对消费者的饮食忌口与喜好，量身定制了素食类、禽类，肉类和鱼类食谱。
值得一提的是，蓝色围裙在初创时期曾经获得了面子书（Facebook）和在线外卖巨头Seamless的前高管等人共300万美元的投资。
蓝色围裙的商业模式
递送配好“美食配菜包”
对于美食爱好者来说，如果嫌做好的食品快递还不过瘾，还有另一个选择，就是接受配菜快递，然后自己在家现做，享受烹饪的乐趣。这可是一门大生意。
蓝色围裙的商业模式为向订阅用户递送提前按量配好的“美食配菜包”，里面包括了食材、调味品和配套的食谱。订阅费用为每周60美元，平均每餐10美元，主要用户的订阅套餐为每周3顿两人餐。该公司的菜单包含六种菜谱，并且每周更换。若订阅用户觉得当周的菜谱不适合，可以将当周的量挪到以后使用。
该公司最受欢迎的配菜包品种是一个满足两个人三餐的冷藏食材包，其中的食材常常是平常难以见到的。这也吊起了食客们的胃口。节约时间是蓝色围裙的一大卖点，按食谱烹饪一餐最多只需要35分钟。而发现新的美食，对食客来说也很有吸引力。这是一种不同于传统美食网站的新发现渠道。
蓝色围裙并没有对外公布过收入规模，Internet Retailer曾经估计该公司在2014年的销售额为6500万美元；用户在该公司平台上的客单价为100美元。该公司官方给的一个可供参考的数据是，其平台上每月的销量为300万份餐，每份10美元；按这样估计，该公司2015年的收入可以达3亿6000万美元。
该公司的业务增长很快，同年11月，它送出了100万份配菜包，现在数量已经达到每月200万份。按每份10美元计算，月销售额就达到约2000万美元。
该公司目前在全美有1400名员工。
蓝色围裙在美国的竞争对手有Plated和HelloFresh，后两者也都是把食材搭配好卖给用户，不过目前实力上和前者有一定差距。其他做美食配菜快递的公司还有Marley Spoon。
中国（China）方面，以净菜作为切入的创业公司很多，包括总部在上海（Shanghai）获得晨兴创投（Morningside）投资的新味（Xinweicook），北京（Beijing）地区的暖食（Nuan10），以自提点为特色的青年菜君（Qing NianCai Jun）也可归于此类。整体来说，中国这边的市场受资本关注的程度不如美国。
