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Post Views: 46,321 吃火锅已经成为了马来西亚饮食文化的特色之一，不论喜庆节日或是招待朋友，很多人都会选择上火锅店，一边吃着自己所喜爱的美食，一边与亲朋好友天南地北一番，不亦乐乎！因此，为了迎合市场的需求，在饮食业领域驰骋多年的李永辉（Dax Lee），选择开设一家高级火锅概念店—椰子（Ye Zi），让火锅老饕们多了一个好去处。现在就随《大橙报》来了解椰子是一间什么样的高级火锅概念店。 椰子（Ye Zi）是一家让马来西亚（Malaysia）火锅饮食文化重新定义的高级火锅概念店，它将让火锅老饕们拥有一个全新的体验，因为它为食客提供高档的新鲜食材，包括松阪牛肉等，以及非一般的汤底，即用椰子熬出来的汤底。 椰子高级火锅概念店董事之一李永辉（Dax Lee）表示：“当初我有开设高级火锅概念店的念头，主要是因为我发现到马来西亚人在吃火锅时都将专注力放在火锅的汤底，而非食材本身的鲜味，对于我而言，这是非常可惜的，因为食材的鲜味才是值得食客们细细品尝的。” 他表示：“吃火锅的时候，汤底是辅，食材才是主，汤底是要让食材发挥出它原本的风味，这样的火锅才会让人吃得更加的津津味。” 他接着说：“当我在中国（China）时，就被当地专注在食材而非汤底的火锅所吸引。反观，在我们马来西亚（Malaysia），火锅的重心是在东炎（tomyam）汤底，由于源自泰国的东炎又酸又辣，任何食材放下去煮之后，鲜味完全都会被东炎盖过去，这也意味着食客品尝的任何食材都是又酸又辣的，不会再品尝到任何的味道，这是非常可惜的。” “所以，我决定开设椰子这家高级火锅概念店，目的便是为了让马来西亚食客们能够对火锅重新定义，让食客从原本专注汤底转向专注食材的鲜味。” Dax Lee表示：“在椰子高级火锅概念店，我们将会确保鲜肉、海鲜和蔬菜处于优质水平，因为我们相信汤料将会自动反映汤内的食材味道。” “所以，我们会计算每天所要用到的食材，以确保食材当天都用完，如果当天仍然有剩余的食材，我们将处理掉，不会留着第二天使用，这也意味着我们的食材是天天新鲜的。” 此外，他也透露：“在椰子高级火锅概念店，顾客可以要求供应高档的食材，例如牛肉方面，我们有提供日本松阪（Matsusaka,Japan）牛肉，这地区的牛肉被视为比神户（Kobe）牛肉更高级，因为松阪牛肉更贵、更肥、更嫩。” 椰子熬制汤底 让食材散发原本鲜味 为何这概念店会采用“椰子”这个名字呢？Dax Lee说：“这主要是因为我们的火锅概念店的汤底是采用椰子熬制，而使用椰子在熬制的汤底，能够将各种食材的鲜味完全发挥出来，让食客品尝到原法汁原味的满足感。” 他表示：“在第一次品尝到椰子汤底的火锅食材，我深深地着迷了，心想这才是吃火锅的最高境界，我也让马来西亚的食客们品尝到这种的幸福感，而我决定用椰子这个名字做为我们的招牌。” 其实，Dax Lee坦言他并不是做饮食业出身的，而是对饮食业有兴趣，并以业余性质投资这一行业。他的得意之作便是在雪兰莪州万达镇（Bandar Utama,Selangor）开创The Roof，里面有几家餐厅，而椰子高级火锅概念店，便是他在The Roof开设的最新餐厅，店面面积达到5万2000平方尺，让顾客可以享受到宽敞和舒适的感觉。 Dax Lee透露，椰子高级火锅概念店是由他与营运伙伴黄淑翎（Katrina Wong）联合持有。Katrina Wong持有其中的49%，而剩余的51%归属The Roof所有。 Katrina Wong年仅26岁，而Dax Lee欣赏她努力不懈的工作态度。他表示：“我愿意与对本身的投资认真的人进行合作，因他们付出了本身的积蓄，并且将付出努力来确保本身的投资获得成长。” Katrina Wong在打理椰子方面都是亲力亲为的，而她甚至将本身的手机号码写在柜台上以及印在本身名片上，让顾客容易与她取得联系。 总的来说，自从椰子高级火锅概念店开张之后，火锅老饕们又有一个好处去，除了可以品尝不一样的火锅之外，他们也可以在设于The Roof的高空餐厅里一边欣赏美景，一边享用美食，这真的是人生一大乐事也！ Previous Post Next Post
Post Views: 45,588 在短短不到3年的时间之内，中国安徽省（Anhui，China）三只松鼠电子商务有限公司已经成为了中国令人瞩目的品牌，并且立刻受到了风险投资机构的青睐，先后获得IDG的150万美金A轮天使投资和今日资本的600万美元B轮投资。现在就随《大橙报》来看看“三只松鼠”（Three squirrels）品牌一经推出，就深受重视的成功故事。 三只松鼠电子商务有限公司成立于2012年，是一家以坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及网络自有B2C品牌销售的现代化新型企业。 它也是中国一家中外合资的企业，同时也是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业，三只松鼠（Three squirrels）品牌于2012年6月19日上线，当年实现销售收入3000余万元人民币，2013年销售收入突破3.26亿人民币。 该公司于2012年2月在安徽芜湖国家高新区注册成立，最初是由5名创始团队组建，到目前公司在中国全国雇员超过600余人，其中来自中国全国的电商运营团队200余人，平均年龄23.5岁，是全国最年轻的电商团队。 当前三只松鼠网络渠道全面覆盖天猫、淘宝、京东、1号店、QQ网购、唯品会、美团、聚美优品等各类渠道，并已建成中国全国华南、华北、华东三大区域物流中心，可实现日处理订单量10万单，并实现全国60%区域的消费者次日达极速物流服务。 三只松鼠成立之初并获得美国IDG资本150万美元的天使投资，创业一年后，2013年5月再次获得今日资本等617万美元的B轮融资，B轮融资的进入将加速三只松鼠食品电商产业的布局，目前已经在芜湖启动建设超过5万平米的电商运营总部。未来的战略目标以共建互联网新农业生态圈为使命，到2020年形成超过100亿元销售的新型食品产业集团。 三只松鼠创始人兼总裁章燎原，拥有超过10年的农产品营销及品牌经验，是中国坚果协会高级专家兼食品工业坚果专业协会电子商务工作组长、淘宝天猫智囊团首届智囊团导师。 销售模式 “三只松鼠”主要是以互联网技术为依托，利用B2C平台实行线上销售。凭借这种销售模式，“三只松鼠”迅速开创了一个以食品产品的快速、新鲜的新型食品零售模式。这种特有的商业模式缩短了商家与客户的距离，确保让客户享受到新鲜，完美的食品。 开创了中国食品利用互联网进行线上销售的先河。以其独特的销售模式，在2012年双十一当天销售额在淘宝天猫坚果行业跃居第一名，日销售近800万。其发展速度之快创造了中国电子商务历史上的一个奇迹。三只松鼠2013年销量突破3亿人民币 。 企业团队 “三只松鼠”是由它的创始人章燎原带领一批由来自全国的粉丝组成的创业团队创始的互联网食品品牌。 章燎原在其任职业经理人期间曾10年打造出安徽最知名的农产品品牌，一年时间打造出网络知名坚果品牌。其较强的品牌营销理念以及草根出身的背景，使他能够迅速的掌握消费心理，在电商业界素有“电商品牌倡导者”的称号。 三只松鼠便是其组建的一个全新的创业团队，这个团队正在逐渐扩大，从最初的5名创始成员发展到700人的规模，平均年龄在23岁，是一支极具生命力和挑战力的年轻团队。 企业使命 打造一个互联网时代的生态农业产业链。 三只松鼠LOGO 1. LOGO以三只松鼠扁平化萌版设定为主体，突出企业动漫化。 2. LOGO整体呈现三角趋势，图形下边缘有圆润的弧度，象征稳固而和谐的发展。 3. 小美张开双手，寓意拥抱和爱戴我们的每一位主人；小酷紧握拳头，象征我们拥有强大的团队和力量； 小贱手势向上的style，象征着我们的青春活力，和永不止步，勇往直前的态度。 核心竞争力 虽然也是从坚果切入，但三只松鼠定位于“森林系”，倡导“慢食快活”的生活方式。更宽泛的产品种类和抽象的品牌定位已经跨越了章燎原驾轻就熟的“坚果电商”这样细分的实物形象，其驾驭难度要大得多。但章燎原认为营销定位的根本在于背后的支撑资源。显然，有经验、有渠道、有资金，他觉得自己有这个底气。 独创9OFS用户体验 取料原产地：Origin 非原产地不选：松鼠家的原料均选自全球的原产地农场 非好营养不选：松鼠家注重每种原料的健康、营养属性 非好口感不选：松鼠家相信好口感一定来自优质的原料 全程最新鲜：Fresh 温度就是新鲜：松鼠家根据产品属性在出厂前或是0度保鲜或26度恒温保鲜 检验就是真理：松鼠家坚持三道检验，原料检验，过程品控，出厂检验 环境就是安全：松鼠家建造超越QS标准的工厂现场环境，这些是安全的保证 极致优服务：satisfaction 售前确定性：松鼠家坚持不断优化网店布局，使顾客快速的了解产品 售中确定性：松鼠家的客服能够随时为您解决一切确定性的疑问和咨询 售后确定性：松鼠家相信售后服务才是真正销售的开始 三只松鼠发展历程： 2012年 2月16日，5名创业初始团队在安徽芜湖创建三只松鼠品牌 4月，获得美国IDG资本150万美元的天使投资，三只松鼠有了第一笔创业资金 5月，在芜湖国家级高新区完成总部办公及工厂建设 6月19日，在淘宝（天猫商城）试运营上线，7天完成1000单的销售 8月25日，上线65天，在天猫坚果类目销售跃居第一名 11月11日，首次参加双十一大促，日销售766万，刷新天猫食品行业单店日销售额最高的记录，名列零食特产类销量第一名 12月，被中国创业财经类权威杂志《创业邦》评选为“2012年中国年度创新成长企业100强” 2013年 1月，单月销售额突破2200万，位列全网第一 […]
